鸡蛋的妙用

　　柠檬、醋、苏打、蜂蜜、盐、橄榄油等等，可以说是生活中常见常吃的东西，可你是不是真正知道它们的众多好处呢？怎么吃，怎么样用才能发挥其他作用呢？《生活妙用丛书：香料的妙用》就是你的好帮手，小小一册在手，妙招无所不知，不仅有助健康（食疗），还可以美容（天然原料），帮助清洁家居环境。

　　阿里克斯·勒菲耶夫-德尔库特（Alix Lefief-Delcourt），是一个专注有机生活的独立撰稿人，法国网站Bibio.fr的创办人.Aujourdhui.com的编辑。其著作包括本系列的《盐的妙用》、《蜂蜜的妙用》、《蒜的妙用》等，还有《优格好滋味》、《有机宝宝：最佳有机婴儿用品指南》（与Elisa de Castro Guerra合著）、《有机及可持续发展的婚礼》等。

序 1 先有鸡还是先有蛋 鸡蛋的结构和组成 蛋的种类和特殊的蛋 与鸡蛋有关的谚语   2 有益健康的食品 极其丰富的营养 鸡蛋食用宜忌   3 鸡蛋的选择和贮存 识别标注信息 鸡蛋的贮藏   4 鸡蛋与家居 家居清洁 制作实用物品   5 鸡蛋与美容 头发护理 皮肤护理   6 鸡蛋与健康 预防与治疗疾病 增加营养 纠正谬误   7 鸡蛋与美食 烹饪鸡蛋 窍门集锦 鸡蛋菜谱   附录一：一只普通鸡蛋的营养价值 附录二：鸡蛋上数字3-0代码的含义 附录三：烹饪鸡蛋的时间和方式 译后记