生活点子王：一用就灵生活窍门10000例

　　本书收录的近万条小窍门涉及厨艺美食、美容保健、服饰搭配、购物消费、用品维护、居家休闲等生活的方方面面。厨艺美食小窍门是从养生的角度出发，教给人们一些小窍门，使人们在吃好的基础上，吃出健康，吃出快乐，吃出情趣，在享受美味的同时享受健康，享受健康生活带来的乐趣。美容保健小窍门教你利用生活中一些常见用品在家中轻松做美容。使你的皮肤得到全面的呵护，变得更加柔润、光滑。俗话说“人靠衣服马靠鞍”，服装是一种身份地位的象征，一种符号，本书中服饰搭配小窍门教你如何搭配穿衣，如何在职场中表现出色，在生活中提高情趣。购物消费小窍门让你将每一分钱都花在刀刃上，绝对不能浪费一分钱。用品维护小窍门除了告诉你如何让家具、家电日久弥新之外，还告诉了你如何进行旧物改造，做到物尽其用。居家休闲小窍门则是让你居住的环境更加温馨，使你的生活更加轻松。

　　黄薇⊙中央电视台著名主持人中央电视台“夕阳红”栏目曾连续多年被评为中央电视台优秀栏目，而节目当家主持人黄薇更是家喻户晓，深受观众喜爱。尤其是她主持的“夕阳红——家有妙招”更是给广大观众带去了众多好用、实用的生活金点子，帮大家轻轻松松做家务，快快乐乐过日子，是广大观众心目中值得信赖的贴心的生活顾问。

|Part 01| 健康饮食小窍门——厨事难题巧解决 食物烹调一点通——美味升级有妙招 浓香肉食巧烹调 炒出既好看又好吃的肉丝、肉片／炒挂浆肉片不粘锅／炖肉醇香放料是关键／滑炒肉片有窍门／怎样煎出好吃的排骨／怎样炸出不缩且酥脆的猪排／煮骨头怎样使骨髓不流失／烧猪蹄如何增营养…… 爽口时蔬轻松做 怎样烹饪蔬菜最有营养／可生食的蔬菜尽量生吃／大火炒时蔬的加盐技巧／烹炒速冻蔬菜的妙招／炒蔬菜鲜嫩的小秘诀…… 鲜香水产教你做 如何蒸出好看的鱼／清蒸鳜鱼的注意事项 清蒸鱼怎样使鱼肉鲜美滑润／怎样炖鱼味道更鲜美／炖鱼加些啤酒好／烧鱼怎样入味／如何煎出完整的鱼／煎鱼的注意事项／裹面粉煎鱼有型口感好／炒出鲜嫩完整的鱼片／炸鱼巧增香／妙法煮鱼，酥软又可口…… 百变主食巧手做 巧煮陈米／一锅煮出软硬两样饭／营养丰富的米饭怎样煮／妙法处理夹生饭／利用剩饭做米饼／小心米饭的维生素流失／香喷喷的砂锅焖米饭／炒米饭松松软软才好吃／巧去米饭焦煳味／煮出好粥的秘诀…… 食材加工有妙招——棘手问题巧处理 清洗去皮窍门多 正确淘米法／猪肉如何洗／怎样能将猪皮处理干净／用醋清洗猪肚效果好／如何去猪肝内的污物／猪肠的清洗技巧／猪蹄去毛有技巧…… 巧拆妙切易操作 正确切爆炒肉片／让熟肉整齐美观的切法／如何切牛柳／切猪肝要掌握好时间／妙切涮羊肉的肉片 自制美味调料汁 巧配姜汁／巧配葱油汁／巧配红油汁／怎样制作辣椒油／怎样榨花椒油／番茄酱汁怎样调制／怎样调制糖醋汁／家庭自制蚝油汁…… 焯烫上浆学问多 彻底烫去农药残留／哪些蔬菜炒前宜焯烫 怎样防止焯过水的蔬菜变色／焯出清脆爽口的芥蓝／焯烫让香椿清香四溢／白菜焯烫不宜挤汁／芹菜、青椒宜用热水焯烫／胡萝卜焯烫的方法／如何焯烫菠菜／教你这样烫竹笋／如何焯烫木耳…… 解冻回鲜有一招 冻肉巧用啤酒回鲜／调过味的肉如何解冻／快速化冻肉有妙法／老牛肉回鲜法／冻鸡鸭返鲜全靠姜／整条鱼如何解冻／冻鱼返鲜妙法／鱼虾的解冻方法…… 泡发去味小锦囊 泡发的方法可多样／快速涨发干猪皮／怎样泡透蹄筋／巧去猪腰的腥味／巧除肉血腥味…… 食材选购有门道——菜市场中的技巧战 慧眼识别放心肉 怎样识别注水猪肉／巧识猪肉是否新鲜／把安全猪肉买回家／怎样挑选叉烧肉／慧眼识别“再冻肉”／怎样鉴别猪肚的质量…… 巧选有机时蔬 超市选菜的诀窍／如何避免选到农药过多的蔬菜／新鲜时蔬采购买禁忌／如何选购青菜／如何选购新鲜的芹菜／什么样的圆白菜不宜买／根据粗细选优质菜心／两招辨识鲜嫩鸡毛菜…… 巧购时令水果 慎重选择反季节水果／在超市选水果的禁忌／购买苹果轻敲弹／为不同人群选购适宜的苹果／购买鲜梨观花脐…… 五谷杂粮轻松买 如何鉴别劣质大米／如何辨识染色小米／面粉选购的窍门／买馒头也有学问／如何辨识手工拉面和机制面／巧识掺入色素的玉米面／选购挂面也有讲究…… 巧辨新鲜水产鱼类 选购海鲜的窍门／辨识鲜鱼的方法／选购优质带鱼／怎样挑选泥鳅／巧分鱿鱼和乌贼／如何区分河虾和海虾／简单辨识皮皮虾的公母／怎样挑选鲜河虾／鉴别质量合格的小龙虾…… |Part 02|居家生活小窍门——轻松搞定繁琐家务事 衣服巧洗妙保养——历久常新，穿出“新”感觉 衣物洗涤必备工具 洗涤剂的选择／不同的洗涤剂适用于不同的衣物／液体洗涤剂的使用／机洗衣物洗涤剂的选择原则／洗衣粉的使用禁忌…… 衣物洗涤有妙招 棉质衣物的清洗技巧／蕾丝纱质衣物的清洗方法／洗衣机如何快洗大件衣物…… 衣物晾晒小窍门 脱水衣物要马上晾起来／棉质衣物不打褶的晾晒技巧／丝质衣物的晾晒技巧／麻质衣物的晾晒技巧／彩条羊毛衫的晾晒技巧／巧晾牛仔裤干得快……