饮食宜忌速查全书

　　我国自古以来就很讲究食物的搭配，如果不了解各种食物的性味及饮食宜忌，任意搭配，不仅《抵消 食疗作用，甚至会严重危害键康。只有讲究食物的五味调和，注重饮食宜忌，才能充分发挥食物的养生功 效。 为了帮助读者深入了解饮食宜忌与搭配，我们精心编写了这本书。孙志慧编著的《饮食宜忌速查全书 》分为饮食搭配宜忌，食物食用宜忌，补益、洽病饮食宜忌，食物烹调宜忌，食物加工宜忌，食物贮存宜 忌和特殊人群饮食宜忌7大部分，《饮食宜忌速查全书》全面而详尽地介绍了瓜果、蔬菜、肉禽、蛋奶、 水产、海鲜、调料、干货等8大类食物的搭配与饮食宜忌规律，让读者全面掌握各种饮食宜忌知识，从而 合理饮食，为健康加分。

暂缺《饮食宜忌速查全书》作者简介

第一章  饮食搭配宜忌     蔬菜的相克食物   ●菠菜的相克食物     菠菜+猪瘦肉→减少铜吸收     菠菜+鳝鱼→腹泻     菠菜+黄瓜→破坏维生素C   ●莼菜的相克食物     莼菜+醋→损毛发   ●苋菜的相克食物     苋莱+甲鱼、龟鳖→中毒   ●韭菜的相克食物     韭菜+蜂蜜→腹泻     韭菜+牛肉→发热上火     韭菜+牛奶→影响钙吸收     韭菜+酒→胃肠疾病   ●芹菜的相克食物     芹菜+蚬→破坏维生素B→芹菜+螃蟹→影响蛋白质吸收     芹菜+黄瓜→破坏维生素C→芹菜+蛤→腹泻   ●豆芽的相克食物     豆芽+猪肝→破坏维生素C   ●莴笋的相克食物     莴笋+蜂蜜→腹泻   ●茭白的相克食物     茭白+豆腐→结石     茭白+蜂蜜→引发痼疾   ●竹笋的相克食物     竹笋+红糖→不利健康     竹笋+羊肝→中毒     竹笋+豆腐→结石   ●茄子的相克食物     茄子+黑鱼→损肠胃     茄子+螃蟹→损肠胃   ●西红柿的相克食物     西红柿+猪肝→破坏维生素C   ●黄瓜的相克食物     黄瓜+富含维生素C的食物→破坏维生素C     黄瓜+花生→腹泻   ●冬瓜的相克食物     冬瓜+滋补药→降低滋补效果   ●南瓜的相克食物     南瓜+富含维生素C的食物→破坏维生素C   ●菱角的相克食物     菱角+猪肉→肝痛     菱角+蜂蜜→消化不良   ●口蘑的相克食物     口蘑+味精、鸡精→鲜味反失   ●萝卜的相克食物     白萝卜+胡萝卜→破坏维生素C     萝卜+橘子→甲状腺肿     萝卜+柿子→甲状腺肿     萝卜+人参→破坏药效     水果、干果的相克食物   ●枣的相克食物     枣+海鲜→腰腹疼痛   ●苹果的相克食物     苹果+水产品→便秘   ●梨的相克食物     梨+螃蟹→伤肠胃     梨+油腻食品→腹泻   ●橙子的相克食物     橙子+牛奶→影响消化   ●葡萄的相克食物     葡萄+水产品→影响消化吸收   ●柿子的相克食物     柿子+章鱼→上吐下泻     柿子+酒→结石     柿子+螃蟹→腹痛、腹泻   ●西瓜的相克食物     西瓜+羊肉→中毒   ●香瓜的相克食物     香瓜+螃蟹→腹泻     香瓜+油饼→腹泻   ●李子的相克食物     李子+青鱼→助湿生热   ●橘子的相克食物     橘子+牛奶→影响消化     橘子+豆浆→影响消化     橘子+黄瓜→破坏维生素C     橘子+螃蟹→气滞生痰     橘子+蛤→气滞生痰     橘子+兔肉→腹泻   ●山楂的相克食物     山楂+胡萝卜→破坏维生素C     山楂+海鲜→便秘、腹痛     山楂+人参→降低滋补性     山楂+柠檬→影响消化   ●柠檬的相克食物     柠檬+牛奶→影响消化   ●杨梅的相克食物     杨梅+鸭肉→不宜同食   ●石榴的相克食物     石榴+螃蟹→刺激胃肠   ●枇杷的相克食物     枇杷+小麦→生痰       枇杷+烤肉→皮肤发黄   ●番荔枝的相克食物     番荔枝+乳品→影响消化     ●蓝莓的相克食物     蓝莓+乳品→影响消化   ●芒果的相克食物     芒果+大蒜→皮肤发黄   ●猕猴桃的相克食物     猕猴桃+乳品→腹痛、腹泻     猕猴桃+虾→中毒   ●甘蔗的相克食物     甘蔗+酒→生痰   ●花生的相克食物     花生+螃蟹→腹泻     花生+黄瓜→腹泻   ●榧子的相克食物     榧子+绿豆→腹泻     肉、蛋、奶的相克食物   ●猪肉的相克食物     猪肉+茶→便秘     猪肉、猪蹄+豆类→腹胀气滞影响矿物质吸收     猪肉+养麦→脱发     猪肉+鲫鱼、虾→气滞     猪肉+甲鱼→久食伤身     猪肉+羊肝→心闷     猪肉+牛肉→功效抵触     猪肉+田螺→伤肠胃、脱眉毛     猪瘦肉+高膳食纤维食品→减少锌吸收   ●火腿的相克食物     火腿+乳酸饮料→致癌   ●肝脏的相克食物     动物肝脏+富含维生素C的食物→破坏维生素C     猪肝+鱼肉→伤神     猪肝+养麦→引发痼疾     牛肝+鳗鱼→有害身体     牛肝+鲇鱼→有害身体   ●猪血的相克食物     猪血+黄豆→气滞   ●牛肉的相克食物     牛肉+鱼肉→引发痼疾     牛肉+田螺→腹胀     牛肉+红糖→腹胀   ●羊肉的相克食物     羊肉+茶→便秘     羊肉+醋→内热急火攻心     羊肉+梅干菜→胸闷     羊肉+奶酪→不良反应     羊肉+养麦→功效相反     羊肉+豆瓣酱→功效相反     羊肉+鲇鱼→中毒   ●狗肉的相克食物     狗肉+茶→便秘     狗肉+鲤鱼→引发痼疾     狗肉、狗血+鳝鱼→助热动风     狗肉+泥鳅→上火     狗肉+葱→助热生火     狗肉+姜→腹痛   ●驴肉的相克食物     驴肉+茶→便秘   ●鹿肉的相克食物     鹿肉+鱼、虾→不良反应   ●鸡肉的相克食物     鸡肉+大蒜→功效相反     鸡肉+芥末→伤元气     鸡肉+鲤鱼→攻效相反     鸡肉+甲鱼→生痈疖     鸡肉+虾→生痈疖   ●鸡蛋的相克食物     鸡蛋+茶→便秘     鸡蛋+豆浆→影响蛋白质消化吸收     鸡蛋+白糖→影响消化吸收     鸡蛋+红糖→同煮影响吸收     鸡蛋+味精→破坏鸡蛋鲜味     鸡蛋+柿子→腹泻、生结石   ●鸭蛋的相克食物     鸭蛋+甲鱼→寒凉伤身   ●牛奶的相克食物     牛奶+药→降低药效     牛奶+酒→脂肪肝     牛奶+红糖→牛奶营养价值降低     牛奶+醋→结石     牛奶+酸性饮料→影响吸收     牛奶+生鱼→中毒   ●酸奶的相克食物     酸奶+黄豆→影响钙吸收     酸奶+药→降低药效     酸奶+香肠→致癌     酸奶+香蕉→致癌     水产品的相克食物   ●鲤鱼的相克食物     鲤鱼+红豆→排尿过多   ●鲫鱼的相克食物     鲫鱼+鹿肉→生痈疽     鲫鱼+猪肝→伤神、生疮痈     鲫鱼+蜂蜜→中毒   ●黄鱼的相克食物     黄鱼+养麦→难消化   ●黑鱼的相克食物     黑鱼+茄子→伤肠胃   ●泥鳅的相克食物     泥鳅+螃蟹→功效相反   ●鳗鱼的相克食物     鳗鱼+醋→中毒   ●螃蟹的相克食物     螃蟹+冷饮→腹泻     螃蟹+茶→消化不良     螃蟹+蜂蜜→中毒   ●虾的相克食物     虾+猪肉→损精     虾皮+黄豆→消化不良     ●牡蛎的相克食物     牡蛎+高膳食纤维食品→减少锌吸收   ●海参的相克食物     海参+醋→口感差   ●海蜇的相克食物     海蜇+白糖→易变质   ●蜗牛的相克食物     蜗牛+螃蟹→荨麻疹   ●田螺的相克食物     田螺+蚕豆→肠绞痛     田螺+冰水→腹泻   ●紫菜的相克食物     紫菜+酸涩的水果→胃肠不适   ●海带的相克食物     海带+酸涩的水果→胃肠不适     海带+茶→胃肠不适   ●海藻的相克食物     海藻+甘草→功效相反     五谷杂粮的相克食物   ●大米的相克食物     大米+碱→脚气病   ●糯米的相克食物     糯米+酒→酒醉难醒   ●黍米的相克食物     黍米+烧酒→心绞痛   ●玉米的相克食物     玉米+牡蛎→阻碍锌吸收   ●红薯的相克食物     红薯+豆浆→影响消化     红薯+柿子→胃柿石症     红薯+香蕉→面部生斑     红薯+白酒→结石     红薯+西红柿→结石、腹泻     红薯+螃蟹→结石   ●豆腐的相克食物     豆腐+葱→损钙、生结石     豆腐+蜂蜜→腹泻   ●豆浆的相克食物     豆浆+红糖→影响消化吸收     豆浆+蜂蜜→影响消化、损听力     豆浆+药→影响药效   ●红豆的相克食物     红豆+盐→降低食疗效果     饮品的相克食物   ●茶的相克食物     茶+酒→刺激心脏、损害肾     茶+肉→便秘     茶+人参→影响药效       茶+药→影响药效     茶、咖啡、葡萄酒+富含铁的食物→阻碍铁吸收   ●啤酒的相克食物     啤酒+腌熏食物→致癌     啤酒+碳酸饮料→吸收更多酒精     啤酒+白酒→刺激内脏   ●白酒的相克食物     酒+辛辣食物→上火     白酒+碳酸饮料→危害脏器、损血管   ●葡萄酒的相克食物     葡萄酒+碳酸饮料→破坏果香降营养     红葡萄酒+海鲜→破坏海鲜味道   ●咖啡的相克食物     咖啡+酒—刺激过强     咖啡+烟草→致癌     咖啡+茶→危害人体健康     咖啡+海带→降低铁的吸收 第二章  食物食用宜忌 第三章  补益、治病饮食宜忌 第四章  食物煮调宜忌 第五章  食物加工宜忌 第六章  食物贮存宜忌 第七章  特殊人群饮食宜忌