书籍详情
异国情调浪漫吃
作者：夏天
出版社：中国华侨出版社
出版时间：2013-07-01
ISBN：9787511323859
定价：¥46.00
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内容简介
《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味，从精彩纷呈的西餐到热情奔放的东南亚菜，从质朴的韩式料理到细腻温馨的日本料理，将情感的升温过程与菜肴风味的变化结合起来，让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。菜谱实用简便，步骤详细，可操作性强，读者在家也可轻松自制。
作者简介
夏天，新浪美食资深博主，下厨房认证厨师。家庭美食狂热份子，爱食物爱分享。最想做的事是在家做饭，看到吃的人露出满足表情，就会觉得很幸福。2013年有了自己的第一家咖啡店Summer's，把无添加有诚意的家庭食物分享给更多朋友。
目录
Part1 西式：当爱情开始
至尊牛肉汉堡／2
黑椒香草猪肉肠／6
自制披萨酱总汇pizza／10
油渍番茄和薄底pizza／14
蒜香辣椒意大利面／18
番茄肉酱意大利面／20
青酱意大利面／24
西班牙土豆蛋饼／26
煎牛排／28
迷迭香烤羊排／32
水牛城鸡翅／34
普罗旺斯炖菜／36
培根炖牛腱／38
啤酒炖牛肉／40
罗宋汤／42
蛤蜊巧达浓汤／44
皇家奶茶／46
热巧克力／50
Part2 东南亚：香浓热恋
越南炸春卷／54
泰式鲜虾粉丝沙拉／56
泰式酸甜鸡爪／58
虾酱空心菜／60
越式香茅烤鸡／62
越式牛油鸡翅／64
咖喱大虾／66
柠檬鲈鱼／68
泰式猪颈肉／70
红咖喱牛腩／72
绿咖喱鸡／74
槟城炒条／76
越南生牛肉河粉／78
马来西亚肉骨茶／82
印尼炒饭／84
椰浆饭／88
冬阴功汤／90
罗汉果龙眼冬瓜茶／92
芒果糯米饭／94
越南滴漏咖啡／96
酸柑水／99
咖椰早餐／100
Part3 韩式:浪漫的维系
辣白菜／104
辣白菜炒五花肉／108
凉拌杂菜粉条／110
煎西葫芦／112
自制烤肉酱和烤肉／114
韩式炸酱面／118
黄豆芽饭／120
石锅拌饭／122
泡菜葱饼／124
紫菜包饭／126
辣牛肉汤／128
泡菜豆腐汤／130
辣炒年糕／132
春川辣炒鸡排／134
冷面／136
海带汤／138
南瓜粥／140
Part4 日式:质朴的细水长流
酱油金针菇／144
土豆泥沙拉／146
香菇茶碗蒸／148
七味炒杂菜／150
唐扬鸡块／152
照烧鸡腿／154
可乐饼／156
关东煮／158
寿喜烧／160
梅子小饭团／162
深夜食堂——牛油拌饭和猫饭／164
姜烧猪肉／166
煎三文鱼茶渍饭／168
荞麦凉面／170
豚骨拉面／172
味噌汤／176
水羊羹／178
猪排丼／180
工具和材料／183
至尊牛肉汉堡／2
黑椒香草猪肉肠／6
自制披萨酱总汇pizza／10
油渍番茄和薄底pizza／14
蒜香辣椒意大利面／18
番茄肉酱意大利面／20
青酱意大利面／24
西班牙土豆蛋饼／26
煎牛排／28
迷迭香烤羊排／32
水牛城鸡翅／34
普罗旺斯炖菜／36
培根炖牛腱／38
啤酒炖牛肉／40
罗宋汤／42
蛤蜊巧达浓汤／44
皇家奶茶／46
热巧克力／50
Part2 东南亚：香浓热恋
越南炸春卷／54
泰式鲜虾粉丝沙拉／56
泰式酸甜鸡爪／58
虾酱空心菜／60
越式香茅烤鸡／62
越式牛油鸡翅／64
咖喱大虾／66
柠檬鲈鱼／68
泰式猪颈肉／70
红咖喱牛腩／72
绿咖喱鸡／74
槟城炒条／76
越南生牛肉河粉／78
马来西亚肉骨茶／82
印尼炒饭／84
椰浆饭／88
冬阴功汤／90
罗汉果龙眼冬瓜茶／92
芒果糯米饭／94
越南滴漏咖啡／96
酸柑水／99
咖椰早餐／100
Part3 韩式:浪漫的维系
辣白菜／104
辣白菜炒五花肉／108
凉拌杂菜粉条／110
煎西葫芦／112
自制烤肉酱和烤肉／114
韩式炸酱面／118
黄豆芽饭／120
石锅拌饭／122
泡菜葱饼／124
紫菜包饭／126
辣牛肉汤／128
泡菜豆腐汤／130
辣炒年糕／132
春川辣炒鸡排／134
冷面／136
海带汤／138
南瓜粥／140
Part4 日式:质朴的细水长流
酱油金针菇／144
土豆泥沙拉／146
香菇茶碗蒸／148
七味炒杂菜／150
唐扬鸡块／152
照烧鸡腿／154
可乐饼／156
关东煮／158
寿喜烧／160
梅子小饭团／162
深夜食堂——牛油拌饭和猫饭／164
姜烧猪肉／166
煎三文鱼茶渍饭／168
荞麦凉面／170
豚骨拉面／172
味噌汤／176
水羊羹／178
猪排丼／180
工具和材料／183
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