老祖母的食疗秘方

　　食疗，乍听之下，似乎是一门特别高深的学问，只有那些世代相传的老中医才具备这种“以食为医”的神奇功力。其实不然，真正的高手向来隐藏于民间，甚至就在我们的身边。仔细观察不难发现，我们的老祖母就是真正的食疗高手，喝一碗她做的葱白粥，感冒即可治愈；若是口干舌燥，吃一点她做的冰糖萝卜，就能润肺止咳；睡眠品质很糟糕，也不用着急，她的莲子糯米粥自有奇效，每天一碗，用不了多久你就可以一觉睡到天亮……诸如此类的小秘方多如繁星，常常让我惊奇，原来老祖母就是一流的营养师。

　　方楠：保健期刊专栏专家，营养学硕士，毕业于辅仁大学食品营养学系，她从小体弱多病，多方求助于医生仍然无法改善体质，最终在老祖母的食疗偏方的帮助下，解决了自己多年的病痛。从这以后，她爱上了养生，并在保健期刊中提供了各种健康养生方面的资讯和食疗秘方，深受读者的喜爱。

第一章 鲜咸脆嫩味独特——鲁系老祖母的食疗秘方
大葱蘸酱越吃越壮
男子不可百日无姜
最美味的良药——苹果
土里长出的青霉素——大蒜
白菜是个宝，胜过灵芝草
平民人参——胡萝卜

第二章 清鲜醇浓麻辣香——川系老祖母的食疗秘方
十三香之首——花椒
菌中皇后——宜宾竹荪
长生不老良药——银耳
肠胃清道夫——蒟蒻

第三章 生猛奇异清淡鲜——粤系老祖母的食疗秘方
天生复脉汤——甘蔗
快乐水果——香蕉
青春美丽不老果——芒果
汁多味甜的菠萝

第四章 切丝如发，片薄如纸——闽系老祖母的食疗秘方
补血安神数桂圆
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人
海底牛奶——牡蛎
维生素宝库——紫菜

第五章 酥烂脱骨不失其形——苏系老祖母的食疗秘方
蔬中最有利者——白萝卜
天堂之果——橄榄
百益果王——木瓜
新采嫩藕胜太医
天赐的礼物——蜂蜜
厨房里的药物——芹菜

第六章 味美滑嫩，脆软清爽——浙系老祖母的食疗秘方
小暑黄鳝赛人参
干果之王——板栗
益智果——山核桃
百果之宗——梨子
一盘蟹，顶桌菜
开心果——银杏
莼鲈风味——莼菜
极品茶——龙井

第七章 油重色浓辣翻天——湘系老祖母的食疗秘方
天然罐头——香柚
泥水深处的鲜水果——莲子
植物肉——豆腐
水果中的佼佼者——无核蜜橘
蔬菜之冠——辣椒
冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝
植物肉——花生

第八章 重油重色重火功——徽系老祖母的食疗秘方
维生素C之王——奇异果
乌茶？红茶！
植物皇后——野生香菇
黄山野生葛根粉
山菜之王——龙爪菜
果中独备四时之气者——枇杷
成熟的美丽——石榴

第九章 清淡鲜醇，原汁原味——台系老祖母的食疗秘方
四海同心——莲雾
情人果——百香果
日食三枣，长生不老
最臭的美味——榴莲
果中皇后——山竹
世界四大干果之一——腰果

第十章 酥烂醇香鲜嫩爽——东北系老祖母的食疗秘方
人体的清道夫——黑木耳
长寿果——松子
就是这个味！——东北酸菜
世界八大珍品之一——海参
素中荤——猴头菇
黄金浆果——蓝莓
杏子梢头香蕾破，淡红褪白胭脂涴
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