面条之路：传承三千年的奇妙饮食

　　对亚洲人而言，面条是一种古老且具有灵魂的食物，它吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？为了解开这些谜团，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！

暂缺《面条之路：传承三千年的奇妙饮食》作者简介

 漫长旅途的开始<br>第一部分  寻找小麦和面条的起源<br> 质疑“最古老的面条”<br> 专家眼里“最古老的面条”<br> 乌鲁木齐的一天<br> 见到面条的祖先<br> 前往吐鲁番<br> 火焰山的干尸墓穴<br> 火焰山的面条和拉条子<br> 专家对火焰山面条文物的意见<br> 2500年前面条主人的真实身份<br><br>第二部分 在中国绽放的面条文化<br><br> 当火焰山面条遇上中国汉族<br> 有趣的“蛮夷”饮食——西安的胡食<br>    暧昧的小麦中国起源说和未完成的面包<br> 改变面食文化的中国汤文化和蒸食文化<br> 重现中国最古老的面条“水引饼”<br> 中国面条的圣地—山西省和煤炭<br> 宋朝，面条文化的鼎盛时期<br><br>第三部分 亚洲厨房的面条<br><br> 崇拜大米灵魂的广西人<br> 在云南取得重大收获<br> 相似的傣族米线和素攀武里米线<br> 在泰国扎根的中国米线<br> 探索隐秘王国不丹的理由<br> 惊险的本塘行<br> 山西面条机和本塘面条机<br> 专家对不丹面条发源的意见<br> 韩国汉江以北，压面机做的荞麦面条<br> 汉江以南，小麦刀切面<br> 中国面条文化的传道师——韩国僧人<br> 传播中国面条文化的日本僧人<br>  永平寺——日本精进料理的中心<br> 永平寺面条带来的短暂“解放”<br> 制粉技术的发展引领日本面条大众化<br> 三面三色，日本面条故事<br> 乌冬面败走“麦”城？<br> 面条成为江户的快餐<br><br>第四部分 意大利面史诗<br><br> 威尼斯狂欢节说意大利面<br> 传播意大利面的不是马可波罗<br> 意大利面来自伊斯兰？<br> 中国的面条，来到意大利<br> 意大利面，在那不勒斯华丽起飞<br> 飞向宇宙的游牧民食物<br> 后记 永恒的面条之路<br>