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于康说营养:肾强力才壮

于康说营养:肾强力才壮

作者:于康 编

出版社:中国协和医科大学出版社

出版时间:2013-08-01

ISBN:9787811368550

定价:¥26.00

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内容简介
  《于康说营养:肾强力才壮》在内容上做了如下安排:简单阐述肾脏的功能;肾脏与营养物质的关系;不同类型肾病患者的差异性饮食治疗方案。
作者简介
暂缺《于康说营养:肾强力才壮》作者简介
目录
第一章 肾脏的保健问题
1.肾脏长在哪儿?什么样儿?
2.中医所指的肾脏是什么?
3.肾脏每天产生多少尿量才算合适?
4.正常肾脏具有哪些内分泌功能?
5.哪些行为有损肾脏健康?
6.在日常生活中,如何预见肾脏健康的危险因素?
第二章 营养医生评价肾脏病人的疾病和营养状况
1.你会看尿常规吗?
2.尿蛋白"+"与尿蛋白定量之间的关系如何?
3.常用的肾脏功能指标有哪些?
4.营养医生怎么评价肾脏功能的指标?
5.容易影响营养状况的肾脏疾病有哪些?
6.肾脏病人常见的营养不良有哪些?
7.通过"察颜观色"也能判断肾脏病患者的营养状况吗?
8.肾脏病人自己也能进行营养状况评定吗?
9.通过肾脏病人体重变化能发现什么?
第三章 肾脏病人的各种营养素调整饮食
(一)蛋白质/l
1.蛋白质是什么?为什么都说肾病患者不宜摄入过多?
2.什么是高蛋白饮食?
3.什么是低蛋白饮食?
4.麦淀粉饮食是做什么用的?
5.优质蛋白质是什么?为什么粗粮、杂豆不适合肾病患者?
6.肾病患者真的不能吃大豆制品吗?
(二)钠、钾
1.为什么肾脏病人要限制食物中的钠?
2.肾病患者什么情况下必须控制食物中的钠?
3.限盐饮食的标准如何?
4.什么食物含钠低?什么食物含钠高?
5.肾脏病人能用低钠盐(酱油)来控制食物中的钠吗?
6.为什么肾脏病人要关注食物中的钾?
7.什么情况下要增、减食物中的钾?
8.怎么判断食物中的钾含量(附食物钾含量分级表)
……
第四章 急、慢性肾炎的饮食问题
第五章 糖尿病肾病的饮食问题
第六章 痛风(高尿酸血症)和尿酸性肾病的饮食治疗
第七章 泌尿系感染与结石的营养问题
第八章 与免疫相关肾病常见的营养问题
第九章 急性肾衰竭的营养问题和对策
第十章 肾病综合征的饮食治疗
第十一章 慢性肾衰竭的饮食治疗
第十二章 慢性肾衰竭接受血液净化时的饮食治疗
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