从明天起种菜、烹调，做一个幸福的人：在斯卡吉特，生活是这样的（手绘彩图版）

　　在如今这个肥胖及相关疾病盛行的年代，更需要一种健康的生活方式。住在郁金香之谷斯卡吉特的格雷汉姆·柯尔，从最基础的知识开始，教你照顾那些绿色的生命，搭配和烹调出平时被忽视的营养。与瓜果蔬菜亲近的乐趣，与家人邻友分享的温暖，与四季自然同行的闲适，与健康美味共铸的生命力，尽在《从明天起种菜、烹调，做一个幸福的人（彩色手绘插图版）》。

　　格雷汉姆·柯尔，风靡欧美的“腾飞美食”节目主持人，一直致力于健康烹饪的推广，他的节目被制作成“电视食谱”，在澳大利亚弗里曼特尔电视台、美国洛杉矶KABC-TV电视台、加拿大CBC电视台和英国BBC广播公司播出。柯尔还有近三十部作品出版，其中《格雷汉姆·柯尔的最小最大食谱》一书获得了茱莉亚儿童烹饪书大奖。格雷汉姆·柯尔一直在与健康组织、政府机关和教育机构合作推广健康的饮食行为。他曾在美国饮食协会、美国糖尿病协会和美国烹饪联合会等组织的大会上做主题演讲。

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序言
第一章 我决定种菜的原因
第二章 菜园与厨房的关系
第三章 种菜须知
第四章 最大限度保留味道和营养的烹饪方法
第五章 怎么种，怎么吃
苹果
洋蓟
芝麻菜
芦笋
豆类
甜菜头和甜菜叶
小白菜
西蓝花
抱子甘蓝
甘蓝
胡萝卜
花椰菜
芹菜
牛皮菜
鹰嘴豆
红辣椒
羽衣甘蓝
玉米
黄瓜
茄子
蚕豆
茴香
大蒜
洋姜
散叶甘蓝
苤蓝
韭葱
柠檬
生菜
野苣
芥菜
大白菜
番杏
洋葱
欧洲防风
豌豆
辣椒
土豆
萝卜
食用大黄
芜菁甘蓝
菠菜
西葫芦
南瓜
草莓
甘薯
西红柿
芜菁
第六章 香草花园
罗勒
香葱
芫荽
薄荷
旱金莲及可食用花朵
牛至
欧芹
迷迭香
鼠尾草
夏香薄荷
龙蒿
百里香
基本食谱
后记
附录一
附录二