畜牧业行业标准汇编·第三卷（2004—2011）

　　改革开放30多年来，我国畜牧业克服了产业波动影响，突破了资源环境制约，保持了产业平稳较快发展的良好势头，为保障主要畜产品有效供给和质量安全、促进农民增收、推动草原牧区生产和生态协调发展，作出了重要贡献。畜牧业标准作为产业发展的技术基础和科技成果转化的桥梁纽带，对于提高畜产品质量安全水平、提升行业监管能力、应对国际贸易竞争、规范市场行为和促进畜牧业持续健康发展，具有不可替代的重要作用。 当前，我国畜牧业正处于由传统向现代转型的关键时期，加快转变畜牧业生产方式、推进畜禽标准化规模养殖，是今后一段时期畜牧行业的核心工作，也是《全国现代农业建设规划（2011—2015年）》明确的重点任务。要全面实现畜禽养殖的标准化，必须尽快建立健全完善的畜牧业标准体系，进一步加大现行标准的宣传和推广力度，通过生产实践对标准的科学性、先进性、有效性和实用性进行全面地检验，不断提升畜牧业标准制修订水平和推广应用率。为方便广大畜牧生产从业人员、科研教学工作者和行业管理人员在工作中了解和应用标准，我们将2004—2011年期间由农业部发布的畜牧业行业标准汇编成册，以飨读者。

暂缺《畜牧业行业标准汇编·第三卷（2004—2011）》作者简介

前言 一、产品质量、等级和规格要求 　NY／T 1161—2006西蜂蜡质巢础 　NY／T 1162--2006鹿茸片 　NY／T 1164—2006裘皮蓝狐皮 　NY 1165～2006  羔羊肉 　NY／T 1551-2007禽蛋清选消毒分级技术规范 　NY／T 1758—2009鲜蛋等级规格 　NY／T 1759-一2009猪肉等级规格 　NY／T 1760 2009鸭肉等级规格 　NY／T 676—2010  牛肉等级规格 二、畜产品加工技术和设计要求 　NY／T 821 2004猪肌肉品质测定技术规范 　NY／T 1172-～2006生鲜牛乳质量管理规范 　NY／T 1174—2006  肉鸡屠宰质量管理规范 　NY／T 1241--2006蜂产品加工技术管理规范 　NY／T 1564—2007羊肉分割技术规范 　NY／T 1565—2007冷却肉加工技术规范 三、质量安全限量及检测方法 　NY／T 800  2004  生鲜牛乳中体细胞测定方法 　NY／T 801—2004生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定方法 　NY／T 802 2004乳与乳制品中淀粉的测定酶一比色法 　NY／T 824 2004畜禽产品大肠菌群快速测定技术规范 　NY／T 939—2005  巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定 　NY／T 1180  2006  肉嫩度的测定  剪切力测定法 　NY／T 1243--2006蜂蜜中农药残留限量(一) 　NY／T 1331一2007乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定 　NY／T 1332--2007乳与乳制品中5一羟甲基糠醛含量的测定高效液相色谱法 　NY／T 1333--2007畜禽肉质的测定 　NY／T 1422 2007乳及乳制品中乳糖的测定酶一比色法 　NY／T 1573—2007辐照含骨类动物源性食品的鉴定  ESR法 　NY／T 1618一--2008鹿茸中氨基酸的测定氨基酸自动分析仪法 　NY／T 1662 2008乳与乳制品中1，2一丙二醇的测定气相色谱法 　……