江苏茶文化遗产调查研究

　　《江苏茶文化遗产调查研究》注重茶文化鲜明的地域性特征，倡导对“地域文化”的关注，将地域范围设定在拥有深厚文化底蕴和丰富茶文化遗产资源的江苏省，旨在展现江苏茶文化遗产全貌的同时，推动区域茶文化的研究进程，并为遗产资源的价值评估、适度开发和活态保护工作提供理论基础和历史依据。在此基础上，提出遗产保护的可行性建议，以期构建一个完整的茶文化遗产研究体系，为其他省区的茶文化遗产研究工作提供实例参照，为中国茶文化遗产的传承和可持续发展贡献力量。

　　刘馨秋，1982年3月生，辽宁沈阳人。南京农业大学茶学博士，科技史博士后，现为南京农业大学人文学院讲师，长期从事茶叶历史文化、茶文化遗产研究。　王思明，1961年11月生。湖南株洲人。南京农业大学人文学院院长，教授、博士生导师，长期从事农业科技史、比较农业史研究，担任中国农业历史学会副理事长、江苏省农史研究会会长。享受国务院政府特殊津贴，先后入选农业部重点人才工程“神农计划”、教育部“新世纪优秀人才计划”和江苏省“333高层次人才培养工程”等。

绪论  第一章江苏茶文化遗产概述  第一节环境条件与历史沿革  第二节茶业发展概述  第三节茶文化遗产概况  第二章特产类茶文化遗产  第一节茶类生产概述  第二节历史名茶  第三章遗址类茶文化遗产  第一节贡焙遗址  第二节宜茶名泉  第三节其他  第四章景观类茶文化遗产  第一节复合型生态茶园  第二节茶文化博览园  第五章文献类茶文化遗产  第一节茶书类  第二节方志类  第六章技术类茶文化遗产  第一节传统制茶技术  第二节传统烹茶技术  第三节紫砂壶制作技术  第四节传统茶点制作技术  第七章民俗文化类茶文化遗产  第一节茶礼茶俗  第二节文学艺术  第八章江苏茶文化遗产的现状、价值与保护建议  第一节江苏茶文化遗产的现状  第二节江苏茶文化遗产资源特点及其价值  第三节对于茶文化遗产保护与传承的建议  参考文献  后记