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简单易做的意大利餐

简单易做的意大利餐

作者:美食新时尚 主编

出版社:中华工商联合出版社

出版时间:2013-05-01

ISBN:9787515804521

定价:¥28.00

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内容简介
  《色味生活系列:简单易做的意大利餐》精选地道意大利餐制作详解,600幅彩图制作全程关键步骤实景再现,后附特色食材选购指南及替代选择。
作者简介
暂缺《简单易做的意大利餐》作者简介
目录
Part1 了解意大利料理
“西餐之母”意大利餐
意大利餐风格特色
意大利的饮食礼仪

Part2 口感丰富的美味披萨
玛格瑞塔披萨
什锦贝壳披萨
萨拉米披萨
杂菌披萨
拿波里鲜虾番茄
披萨
意式紫苏披萨
橙味披萨
牡蛎鸡腿菇披萨
风干牛肉披萨
小牛肉披萨
蟹味菇虾仁披萨

Part4 特色鲜明的意大利美食
乳酪烤香茄
意式奶油烩海鲜
鸡肉奶酪芦笋沙

香煎鸭肉配苹果
酱汁
番茄风味炖小牛

蔬菜火腿沙拉
萨拉米肠芦笋卷
香煎三文鱼配蛤
蜊酱汁
奶油时蔬烩海鲜
小牛肉沙拉
香草煎烤鸡胸配
时蔬
黑芝麻烤鱼配海
鲜酱汁
意大利牛肉汤
蒸海胆配奶酪杏
仁汁
胡萝卜土豆炖小
牛肉
香草烩牛肉
牛尾汤配蒸饭
烤兔肝配醋渍甜

鳀鱼炖牛肉配蔬

意式海鲜汤
香煎大虾配甜椒
酱汁
烤小羊肉配时蔬
鱼肉苘蒿炖饭
烤稚鸽配杜松子
酱汁
烤猪肋排配南瓜
苹果
鸡胸土豆沙拉
烤酿蘑菇沙拉
荷包蛋配香煎南

培瓦拉达炖饭
红生菜火腿卷配
酸甜酱汁
香煎真鲷配番茄
酱汁
羊肉沙拉
南瓜烟肉沙拉
番茄奶酪炖饭焦
香奶油风味
煎鸭胸配白肝
附录:特色食材选购指南
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