张晔：中国人就该这样吃（全彩）

　　随着社会的发展，生活水平逐渐提高，更多的人开始关注饮食营养。如何选择安全的食材？如何读懂食物标签和食品安全标志？食物中的主要营养素都有哪些独特的功效？如何在保证美味的基础上控制全家人食盐和油脂的摄入量？怎样让不同年龄段的家人吃出健康的身体？……这是现代人迫切需要了解的问题。本书就从这一系列的疑惑入手，为读者介绍最科学、最经济、最安全的饮食原则和相关知识。为您打造中国人自己的营养圣经。

　　张晔 解放军 309 医院前营养科主任 中央电视台《健康之路》特邀专家 北京电视台《养生堂》特邀专家中国营养学会会员。从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上发表文章102余篇，编著《养生豆浆大全》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》《养生堂滋补汤粥》等著作。

女性 补血、养气、美容、养颜皆不可少
孕妇 长胎不长肉的健康饮食方
儿童 均衡营养，健康成长
体力劳动者 充足热量很重要
脑力劳动者 大脑更灵活，工作更高效
电脑族 身体需要穿上防辐射外衣
学生族 天天营养，好好学习
考试族 聪明的大脑让考试SO EASY
嗜烟族 摆脱尼古丁对身体的伤害
嗜酒族 养肝是重要的工作
驾车族 清醒的头脑让你一路顺风 PART9 九种体质人群调养
阴虚体质 滋补肾阴、壮水制阴
阳虚体质 补肾温阳、补气健脾
气虚体质 培补元气、补气健脾
瘀血体质 活血化瘀、疏理通络
痰湿体质 健脾利湿、化痰泄浊
气郁体质 疏肝行气、开其郁结
湿热体质 分消湿浊、清泄伏火
特禀体质 益气固表、养血消风
平和体质 膳食平衡、五味调和 PART10 食物是最好的医药
糖尿病 随心所欲而不矩
高血压 让血压不再忽高忽低
高血脂 保持健康的饮食结构很重要
冠心病 “吃掉”多余的胆固醇
失眠 晚上睡得好，早上醒得早
便秘 排出毒素，一身轻松
骨质疏松 做个打不败的“硬骨头”
肾脏衰竭 合理饮食，提高肾功能
贫血 激活身体的造血系统
尿路结石 合理饮食，避免“吃”出石头来
鼻炎 轻松让鼻炎走开
咽炎 咽需液养，喉赖津濡
腹泻 让你的肠胃更健康
痛风 控制饮食中嘌呤的摄入