降脂和防治高脂血症美食便方

　　高脂血症是一种全身性疾病，它由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常。该病对身体的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，进而导致严重后果。研究表明，高脂血症是脑卒中、冠心病等疾病的危险因素，高脂血症还可导致脂肪肝、肝硬化等病症。因此防治高脂血症是当务之急。《简验便廉的美食保健便方系列：降脂和防治高脂血症美食便方》科学、通俗地介绍了高脂血症的日常饮食调养，汲取我国传统医学的丰富源泉，收集了我国大量的传统降脂方法，包括美食单方、中药验方，美食菜、汤、羹、粥等。这些方法，经过长期临床实践，被证实是简单而有效的，而且容易为人们所接受。中医理论对于该病有其独特的治疗理论和效果，毒副反应少，很值得提倡。《简验便廉的美食保健便方系列：降脂和防治高脂血症美食便方》内容丰富翔实，通俗易懂，文字简练，版面活泼，集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体，可满足不同文化层次，不同职业读者的需求。适合广大群众，特别是高脂血症患者及其家属阅读，也可供临床医务人员参考。

　　章茂森，中医学博士，江苏省中医院国家名老中医工作室成员。兼任南京科普作家协会副秘书长、国际药膳食疗学会江苏分会理事、江苏省中医药学会科普分会秘书，为多家报刊杂志特约通讯员。担任副主编著作1部，参编科普著作多部。田磊，江苏省中医院主管中药师，药理学硕士。主要从事临床药物合理应用及不良反应方面的研究，发表论文10余篇。参加国家青年科学基金课题研究，参与脉络宁分散片等十余项新药临床前药理毒理研究。谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师，南京中医药大学国家级重点学科《中医养生学》学术带头人，世界健康促进联合会常务副会长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职，从事医疗与科普创作近50年。获“全国突出贡献科普作家”“全国百名优秀中医药科普专家”等称号。

第一部分 不可不知的高脂血症防治知识
　一、高脂血症患者知多少
　二、高脂血症的诊断
　三、高脂血症的危害
　四、引起高脂血症的膳食因素
　五、高脂血症的饮食原则
　六、高脂血症的中医分型
第二部分 生活中简便易行的高脂血症防治方法
　一、高脂血症早知道
　　1 高脂血症是“无声的杀手”
　　2 高脂血症七大危险信号
　　3 高脂血症易患人群
　　4 测血脂的注意事项
　　5 高脂血症治疗目标
　　6 改变生活方式是防治高脂血症的基础
　　7 高脂血症患者进补要点
　二、高脂血症患者保健的要点
　　1 合理饮食
　　2 适量饮茶
　　3 多饮水
　　4 心情平和
　　5 体育锻炼
　三、高脂血症患者生活中易忽视的细节
　　1 养成定期排便的习惯
　　2 枕头不要过高
　　3 晚饭不要吃得过饱
　　4 老年人在冬季不要加盖厚重棉被
　　5 睡前不要服大量安眠药及降血压药
　　6 注意可以引起血脂升高的药物
　　7 选择正确的运动方式
　　8 体力劳动不能代替体育锻炼
第三部分 防治高脂血症饮食调养技巧与误区
　一、饮食调养原则
　　1 饮食要合理
　　2 禁忌暴饮暴食
　　3 饮食宜清淡
　　4 限制总热量的摄入
　　5 应选用植物油
　　6 每日吃1斤蔬菜和2个水果
　　7 多食调血脂食物
　　8 远离“三高”食物
　　9 注意补充膳食纤维
　　10 适当地摄取维生素
　　11 选择合适的食物制作方法
　二、饮食误区及禁忌
　　1 长期吃素就能控制血脂升高
　　2 洗血可以降血脂
　　3 高脂血症是胖人的专利
　　4 高脂血症患者不可以吃鸡蛋
　　5 高脂血症患者不吃含糖食物
　　6 高脂血症患者慎用维生素E
　　7 高脂血症患者禁食高脂肪食物
　　8 高脂血症患者禁食高胆固醇食物
　　9 高脂血症患者禁过量饮酒
　　10 忽视了对肝脏的保护
第四部分 简验便廉的高脂血症防治美食
第五部分 高脂血症最佳调养食品
第六部分 防治高脂血症的中药
第七部分 防治高脂血症的美食菜肴
第八部分 防治高脂血症的美食汤肴方
第九部分 防治高脂血症的美食药粥方
第十部分 防治高脂血症的美食主食方
第十一部分 防治高脂血症的美食果蔬汁方
第十二部分 防治高脂血症的茶饮方
第十三部分 防治高脂血症的中药方