肾病食疗菜谱

　　《常见病食疗菜谱丛书：肾病食疗菜谱》精选了60余种对肾病具有一定的辅助疗效和预防作用的日常食材，详细、全面、科学地介绍其基础知识，并配备了120余道菜例，还包括一些肾病的常识，让读者在享受美食的同时，轻松抵抗疾病威胁，健康生活每一天。

　　犀文图书，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

第一章 保肾知多少
肾病及其分类
肾病的早期症状
肾虚与补肾
九大滋阴保肾食材
中医养肾少不了黑色食物
冬季补肾养生食材
四季食疗滋补肝心肺肾
危害肾脏的七个饮食习惯
肾衰竭食疗注意事项
从饮食预防肾结石
糖尿病肾病需合理饮食
高血压肾病饮食原则
慢性肾炎的饮食误区
你不知道的肾脏排毒

第二章 肾病食疗菜谱
蔬菜类
肾功能不全饮食禁忌的蔬菜
山药 蒜苗炒山药 山药鱼片汤
冬瓜 排骨冬瓜汤 冬瓜鸭粥
芦笋 芦笋海参汤 芦笋拌冬瓜
韭菜 韭菜炒鸡蛋 韭菜豆芽猪红汤
豆角 红焖豆角 豆角炖圆粉
西红柿 玉米排骨西红柿汤 西红柿烧鲫鱼
花椰菜 花椰菜炒蛋 蛋黄花椰菜汤
西兰花 鲜菇炒西兰花 西兰花鹌鹑蛋粥
大白菜 黑木耳炒大白菜 白菜水晶饺
生菜 生菜鲮鱼球粥 草莓生菜汁
节瓜 猪肉酿节瓜 节瓜肾片汤
芹菜 芹菜炒鱼松 银耳炒芹菜
草菇 草菇排骨汤 草菇鱼片粥
香菇 香菇苋菜 香菇荞麦粥
银耳 银耳菊花粥 银耳水晶绿豆爽
黑木耳 木瓜炖黑木耳 马蹄木耳汤
猴头菇 猴头菇黄芪鸡 猴头菇粥 猴头菇干贝炖响螺片 猴头菇煨兔肉
五谷杂粮、滋补药材类
巧吃五谷杂粮可补阳护肾
绿豆 绿豆莲子荷叶粥 甘薯绿豆粥
黑豆 黑豆桂圆粥 黑豆黄豆核桃浆
黑芝麻 黑芝麻红枣粥 黑米黑芝麻汤圆
玉米 五色炒玉米 玉米鱼肉稀粥
小米 黄金小米糕 小米豌豆粥
莲子 莲子百合瘦肉汤 莲子紫米粥
黑米 煎黑米藕夹 三鲜黑米蛋卷
薏米 薏米南瓜猪肚汤 薏米麦片粥
芡实 木瓜芡实糖水 芡实陈皮猪腰汤
赤豆 鲜荷赤豆汤 桑白皮赤豆鲫鱼汤
冬虫夏草 虫草羊肉汤 虫草麦冬老鸭汤
杜仲 巴戟杜仲牛鞭汤 杜仲党参炖鹌鹑
何首乌 何首乌煲鸡蛋 何首乌煲乌鸡汤
肉苁蓉 肉苁蓉羊肾汤 肉苁蓉海参瘦肉汤
五味子 五味子猪肝汤 五味子人参猪脑汤
黄精 黄精猪蹄汤 黄精蒸鸡 黄精山楂煲脊骨 黄精瘦肉汤
水产、肉食类
海鲜加啤酒最伤肾
虾仁 山竹炒虾仁 虾丸蘑菇汤
淡菜 淡菜酥腰 淡菜海带冬瓜汤
海参 黄精海参炖乳鸽 鸭掌海参煲
干贝 紫菜干贝羹 丝瓜干贝
鲍鱼 生地冬瓜鲍鱼汤 莲子鲍鱼瘦肉汤
鲈鱼 浓汤裙菜煮鲈鱼 红枣黄芪炖鲈鱼
鲫鱼 萝卜汆鲫鱼 白汤鲫鱼
黄鱼 苋菜黄鱼羹 炖黄鱼
青鱼 锦绣鱼米 五香熏青鱼
海带 海带炖牛尾 海带绿豆汤
紫菜 紫菜虾干汤 紫菜骨髓汤
猪肉 剑花猪肉汤 猪肉糯米丸
羊肉 玉竹核桃羊肉汤 芪参陈皮羊肉汤
猪腰 佛手瓜煲猪腰 车前草猪腰汤
鸡肉 百合丝瓜炒鸡片 南瓜焖鸡
鸭肉 沙参玉竹老鸭汤 荔枝干贝老鸭汤
乌鸡 黑枣炖乌鸡 玉米椰子乌鸡汤 豆蔻草果炖乌鸡 茶树菇乌鸡汤
水果、干果类
吃水果小心误伤肾脏
葡萄 葡萄菠萝杏仁汁 葡萄干蛋糕
西瓜 西瓜西米露 西瓜鸡
香瓜 香瓜奶昔 西红柿香瓜汁
菠萝 菠萝黑米八宝饭 苹果菠萝汁
桑葚 桑葚红枣汤 桑葚粥
柠檬 柠檬鸡脯 柠檬乳鸽汤
枸杞子 百合枸杞子甲鱼汤 枸杞子党参乌鸡
栗子 栗子焖乌鸡 栗子莲藕汤 腐竹栗子玉米粥 栗子山药糖水
核桃 桃仁松子玉米粥 核桃茯苓瘦肉汤 首乌核桃鱼头汤 莲子核桃牡蛎汤
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