肝病食疗菜谱

　　《常见病食疗菜谱丛书》是为常见病患者及其家庭精心策划的一套食疗养生菜谱丛书，共10本。《肝病食疗菜谱》精选了60余种对肝病具有一定的辅助疗效和预防作用的日常食材，详细、全面、科学地介绍其基础知识，并配备了120余道菜例，还包括一些肝病的常识，让读者在享受美食的同时，轻松抵抗疾病威胁，健康生活每一天。

　　犀文图书，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

第一章 肝病养护常识
了解肝脏及肝功能
什么是肝病
肝病症状
肝病饮食原则
肝病患者日常饮食宜忌
肝病患者宜食的十六大食品
肝病患者不宜多食的十大食品
酒精对肝脏的伤害
肝病患者不宜饮食过饱
肝病患者饮食的误区
肝病患者日常饮食结构
肝病患者进补注意事项
肝病患者烹饪小窍门
肝病患者日常保健要诀
乙肝患者日常六大禁忌
脂肪肝患者必做八件事

第二章 肝病食疗菜谱
蔬菜类
蔬菜的护肝作用
减少蔬菜中农药残留妙招
胡萝卜蜂蜜胡萝卜橙子胡萝卜汁
竹笋香菜笋干笋焖蕨菜
芦笋炒鲜芦笋芦笋鲜蘑
魔芋魔芋肚片山椒芋丝
莲藕炒白花藕红焖莲藕丸
芦荟西红柿拌芦荟青苹果炖芦荟
茭白茭白炒蚕豆干酱茭白
蒜双色蒜蒸虾蒜香茄子
番茄番茄炒鸡蛋番茄烧牛肉
黄瓜玉子酿黄瓜糖醋黄瓜卷
南瓜百合蒸南瓜五元蒸南瓜
冬瓜酱烧冬瓜条红焖冬瓜
苦瓜清炒苦瓜绿豆苦瓜莲子汤
花椰菜花椰菜炒蛋香菇炒花椰菜
韭菜豆腐皮炒韭菜鸡蛋炒韭菜
卷心菜素炒卷心菜清炒卷心菜
菠菜银丝菠菜鱼香菠菜
绿豆芽三丝炒绿豆芽银芽贡菜
油菜豆泡烧油菜焖油菜心
茼蒿茼蒿伴春头茼蒿鱼头汤
蘑菇小炒蘑菇全福豆腐
香菇香菇蒸滑鸡芥蓝腰果炒香菇
猴头菇黄芪猴头菇汤武当猴头
银耳银耳炒芹菜樱桃银耳糖水银耳鸽蛋汤银耳菊花粥
水果类
水果的护肝作用
木瓜木瓜乌鸡汤花生木瓜脊骨汤
西瓜清淡西瓜皮西瓜奶昔
苹果苹果水芹汁木瓜苹果炖鸡汤
梨橄榄雪梨瘦肉汤雪梨猪骨汤
葡萄葡萄菠萝杏仁汁红酒葡萄蛋糕
猕猴桃猕猴桃鸡柳猕猴桃米酪
橘子陈皮牛肉橘子苹果甜汤圆
香蕉树莓苹果香蕉汁香蕉粥
李子李子汁李子红茶
梅橄榄酸梅汤梅子甑鹅
山楂首乌山楂鸡肉汤山楂桂圆糖水黄精山楂煲脊骨猪肝山楂粥
五谷杂粮类
五谷杂粮的健康食用方法
荞麦荞麦粥香菇荞麦粥
燕麦牛奶燕麦粥燕麦香芋包
薏米荷香绿豆薏米粥蒲公英薏米解毒汤
玉米山药玉米排骨汤冰糖玉米粥
赤豆薏米赤豆南瓜粥赤豆草鱼汤
黄豆黄豆焖牛腩黄豆瘦肉汤
绿豆绿豆小米粥绿豆白菜粥
甘薯甘薯山药豆浆滑鸡甘薯煲仔饭
花生花生百合糖水花生凤爪汤
红枣红枣乌鸡汤桑葚红枣瘦肉汤
枸杞子百合枸杞子甲鱼汤玉竹枸杞子老鸭汤
芝麻松仁芝麻糊芝麻茄汁烩鸡脯小米黑芝麻糊芝麻蒜薹
水产、肉食、饮品类
水产类食品的护肝作用
鲈鱼浓汤裙带菜煮鲈鱼鲈鱼炖姜丝
鲫鱼豆腐鲫鱼汤木瓜眉豆鲫鱼汤
虾皮虾皮紫菜粥丝瓜虾皮蛋汤
海参黄精海参炖乳鸽鸭掌海参煲
鱿鱼三鲜鱿鱼汤韭菜花炒鱿鱼
牡蛎节瓜牡蛎汤牡蛎豆腐汤
海带绿豆海带煲乳鸽冬瓜海带淡菜汤
兔肉黑木耳腐竹兔肉汤党参栗子兔肉汤
鸡肉老姜鸡汤葡国鸡
鸡蛋黄花菜炒鸡蛋茶树菇炒鸡蛋
猪血龙脂猪血薏米猪血粥
酸奶芒果酸奶红豆香蕉酸奶汁
蜂蜜黄瓜蜂蜜豆浆蜂蜜金银花饮
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