书籍详情
新农村少儿百科：绿色食品
作者：刘静波，庞勇 著
出版社：吉林出版集团有限责任公司
出版时间：2010-01-01
ISBN：9787807626718
定价：¥16.80
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内容简介
《新农村少儿百科·绿色食品》包括中医药材、花卉莳养、鸟类大观、果树栽培、昆虫家族、医疗卫生、气象园地、林木王国、微生物园、家畜家禽、绿色食品、鱼类世界、大田作物、能源利用、自然灾害、食用菌类、环境保护、蔬菜园地、农药肥料和网络世界等二十个方面的知识内容。翻开这套书，农村的孩子可以学到：灵芝、珍珠这样的奇珍异宝和蒲公英、艾叶这些普通植物的药用价值；千姿百态的鸟儿是一个庞大的家族；普通的蜘蛛、蝴蝶也可以成为高科技的生物武器……《新农村少儿百科·绿色食品》以通俗易懂的语言，图文并茂的形式介绍了有关绿色食品的知识，内容简洁、鲜明、风趣，具有经济、实用、贴近生活等特点。
作者简介
暂缺《新农村少儿百科：绿色食品》作者简介
目录
绿色食品概述
◎绿色食品的界定／002
◎绿色食品的质量特性／003
◎绿色食品的标志及其含义／004
◎绿色食品标志图案的识别／005
◎绿色食品标志许可使用编号／006
◎绿色食品商标与一般商标的区别／007
◎绿色食品标志使用权的期限／008
◎绿色食品必须具备的四个条件／009
◎绿色食品的特征／010
◎人们对绿色食品认识的误区／011
◎纯天然食品和绿色食品的区别／012
◎绿色食品的两个等级／013
◎绿色食品产生的背景／014
◎基本理念、目标宗旨和发展模式／015
◎绿色食品标志商标准用证的样式／016
◎绿色包装的定义／017
◎绿色包装的原则／018
◎绿色食品的“CI”系统／019
◎国际上的“绿色食品”／020
三种安全食品
◎无公害食品的界定／022
◎有机食品的定义／023
◎有机食品标志图形的含义／024
◎绿色食品与有机食品／025
◎绿色食品、无公害食品、有机食品的共性／026
◎绿色食品、无公害食品、有机食品的不同／027
◎绿色食品、无公害食品、有机食品的关系／028
绿色食品认证
◎质量认证的分类／030
◎绿色食品开发、管理和认证的机构／031
◎产品质量定点监测机构的职能／032
◎绿色食品的分类／033
◎绿色食品的产品类别及代码编号／034
◎绿色食品产品的申报条件／035
◎绿色食品产品的认证程序／036
绿色食品标准
◎绿色食品标准／038
◎绿色食品标准体系的构成／039
◎绿色食品标准体系的特点／040
◎绿色食品生产的技术标准／041
◎产地环境质量监测的评价因子／042
◎绿色食品的产地环境质量标准／043
◎绿色食品的产品标准／044
◎绿色产品包装、商品标签／045
◎绿色食品标准体系结构图／046
绿色食品加工
◎绿色食品加工的基本原则／048
◎绿色食品企业厂址的选择／049
◎建筑设计与卫生设施要求／050
◎加工原料的选择要求／051
◎绿色食品加工新技术／052
◎食品添加剂的分类／053
◎使用添加剂的要求／054
◎生产中禁用的食品添加剂／055
◎绿色食品的卫生检测标准／056
绿色种植业
◎绿色食品种植业生产及其特点／058
◎“石油农业”简介／059
◎无公害栽培技术／060
◎良种选育的基本要求／061
◎耕作技术要求／062
◎化肥的使用原则／063
◎绿色有机肥及其种类／064
◎绿色有机肥的显著特点／065
◎绿色微生物肥料及其分类／066
◎农药的使用要求／067
◎病虫草害生态控制技术／068
绿色养殖业
◎绿色畜禽养殖的基本原则／070
◎场址的选择要求／071
◎饲养场的布局要求／072
◎饲养场的舍内环境要求／073
◎绿色饲料简介／074
◎饲料生产的总体要求／075
◎饲料添加剂／076
◎常用绿色饲料添加剂的种类／077
◎绿色畜禽养殖中兽药的使用要求／078
选购绿色食品
◎选购鲜牛奶的方法／080
◎巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶／081
◎鉴别奶粉的方法／082
◎牛奶与乳饮料的区别／083
◎选购绿色食品的“五看”／084
◎人们认识植物油的误区（1）／085
◎人们认识植物油的误区（2）／086
◎压榨油和浸出油／087
◎食用油的质量标准／088
◎辨别香油掺假的方法／089
◎反式脂肪酸及其危害／090
◎含有反式脂肪酸的食品／091
◎腌腊肉制品的选购方法／092
◎识别食品标签／093
◎大米、面粉并非越白越好／094
◎小米的鉴别方法／095
◎掺假蜂蜜的快速鉴别／096
◎优质大米的选购方法／097
◎世界公认的“十大健康水果”／098
◎100％纯果汁的鉴别方法／099
◎优质啤酒的选购方法／100
◎碱性食品简介／101
◎要适当增加碱性食物／102
◎冷却排酸肉／103
◎天然矿泉水与矿物质水／104
◎食用绿色蔬菜时的注意事项／105
◎不同季节易受农药污染的蔬菜／106
◎科学洗菜去除农药残留／107
◎识别蔬菜新鲜度的方法／108
◎带虫眼的菜／109
◎快速识别含“瘦肉精”猪肉／110
◎注水肉的鉴别方法／儿1
◎影响儿童智力发育的五类食物／112
◎海带的保健作用／113
◎选购优质安全银鱼／114
◎受汞污染概率高的鱼类／115
◎有关食物颜色的五个误区／116
◎选购优质葡萄酒的六大因素／117
◎购买食品须防止“六过”／118
◎调和油／119
◎酱油的选购／120
◎强化米及其功能／121
◎新鲜鱼的选购／122
◎冷冻鱼的选购与食用／123
◎鲜榨果汁的鉴别／124
◎罐头的感官鉴别要点／125
◎乳制品标签必须标注的内容／126
◎辨别新鲜鸡蛋的小窍门／127
◎牛肉质量的鉴别／128
◎食品包装防伪的常用方法／129
◎防止植物油氧化的要点／130
◎易致癌食品／131
◎防癌抗癌食品／132
◎高钙食品／133
◎防病保健食品／134
◎绿色食品的界定／002
◎绿色食品的质量特性／003
◎绿色食品的标志及其含义／004
◎绿色食品标志图案的识别／005
◎绿色食品标志许可使用编号／006
◎绿色食品商标与一般商标的区别／007
◎绿色食品标志使用权的期限／008
◎绿色食品必须具备的四个条件／009
◎绿色食品的特征／010
◎人们对绿色食品认识的误区／011
◎纯天然食品和绿色食品的区别／012
◎绿色食品的两个等级／013
◎绿色食品产生的背景／014
◎基本理念、目标宗旨和发展模式／015
◎绿色食品标志商标准用证的样式／016
◎绿色包装的定义／017
◎绿色包装的原则／018
◎绿色食品的“CI”系统／019
◎国际上的“绿色食品”／020
三种安全食品
◎无公害食品的界定／022
◎有机食品的定义／023
◎有机食品标志图形的含义／024
◎绿色食品与有机食品／025
◎绿色食品、无公害食品、有机食品的共性／026
◎绿色食品、无公害食品、有机食品的不同／027
◎绿色食品、无公害食品、有机食品的关系／028
绿色食品认证
◎质量认证的分类／030
◎绿色食品开发、管理和认证的机构／031
◎产品质量定点监测机构的职能／032
◎绿色食品的分类／033
◎绿色食品的产品类别及代码编号／034
◎绿色食品产品的申报条件／035
◎绿色食品产品的认证程序／036
绿色食品标准
◎绿色食品标准／038
◎绿色食品标准体系的构成／039
◎绿色食品标准体系的特点／040
◎绿色食品生产的技术标准／041
◎产地环境质量监测的评价因子／042
◎绿色食品的产地环境质量标准／043
◎绿色食品的产品标准／044
◎绿色产品包装、商品标签／045
◎绿色食品标准体系结构图／046
绿色食品加工
◎绿色食品加工的基本原则／048
◎绿色食品企业厂址的选择／049
◎建筑设计与卫生设施要求／050
◎加工原料的选择要求／051
◎绿色食品加工新技术／052
◎食品添加剂的分类／053
◎使用添加剂的要求／054
◎生产中禁用的食品添加剂／055
◎绿色食品的卫生检测标准／056
绿色种植业
◎绿色食品种植业生产及其特点／058
◎“石油农业”简介／059
◎无公害栽培技术／060
◎良种选育的基本要求／061
◎耕作技术要求／062
◎化肥的使用原则／063
◎绿色有机肥及其种类／064
◎绿色有机肥的显著特点／065
◎绿色微生物肥料及其分类／066
◎农药的使用要求／067
◎病虫草害生态控制技术／068
绿色养殖业
◎绿色畜禽养殖的基本原则／070
◎场址的选择要求／071
◎饲养场的布局要求／072
◎饲养场的舍内环境要求／073
◎绿色饲料简介／074
◎饲料生产的总体要求／075
◎饲料添加剂／076
◎常用绿色饲料添加剂的种类／077
◎绿色畜禽养殖中兽药的使用要求／078
选购绿色食品
◎选购鲜牛奶的方法／080
◎巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶／081
◎鉴别奶粉的方法／082
◎牛奶与乳饮料的区别／083
◎选购绿色食品的“五看”／084
◎人们认识植物油的误区（1）／085
◎人们认识植物油的误区（2）／086
◎压榨油和浸出油／087
◎食用油的质量标准／088
◎辨别香油掺假的方法／089
◎反式脂肪酸及其危害／090
◎含有反式脂肪酸的食品／091
◎腌腊肉制品的选购方法／092
◎识别食品标签／093
◎大米、面粉并非越白越好／094
◎小米的鉴别方法／095
◎掺假蜂蜜的快速鉴别／096
◎优质大米的选购方法／097
◎世界公认的“十大健康水果”／098
◎100％纯果汁的鉴别方法／099
◎优质啤酒的选购方法／100
◎碱性食品简介／101
◎要适当增加碱性食物／102
◎冷却排酸肉／103
◎天然矿泉水与矿物质水／104
◎食用绿色蔬菜时的注意事项／105
◎不同季节易受农药污染的蔬菜／106
◎科学洗菜去除农药残留／107
◎识别蔬菜新鲜度的方法／108
◎带虫眼的菜／109
◎快速识别含“瘦肉精”猪肉／110
◎注水肉的鉴别方法／儿1
◎影响儿童智力发育的五类食物／112
◎海带的保健作用／113
◎选购优质安全银鱼／114
◎受汞污染概率高的鱼类／115
◎有关食物颜色的五个误区／116
◎选购优质葡萄酒的六大因素／117
◎购买食品须防止“六过”／118
◎调和油／119
◎酱油的选购／120
◎强化米及其功能／121
◎新鲜鱼的选购／122
◎冷冻鱼的选购与食用／123
◎鲜榨果汁的鉴别／124
◎罐头的感官鉴别要点／125
◎乳制品标签必须标注的内容／126
◎辨别新鲜鸡蛋的小窍门／127
◎牛肉质量的鉴别／128
◎食品包装防伪的常用方法／129
◎防止植物油氧化的要点／130
◎易致癌食品／131
◎防癌抗癌食品／132
◎高钙食品／133
◎防病保健食品／134
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