书籍详情
舌尖上的香港:香港美食地图
作者:刘彬 著
出版社:中国市场出版社
出版时间:2013-01-01
ISBN:9787509209912
定价:¥58.00
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内容简介
刘彬所著的《舌尖上的香港》以中菜为主,全书近20万字、逾1200幅照片,均为笔者亲自摄影及重新撰写的文章;除收录14区225个特色小店及酒家推介外,更首创“饭局菜单指南”,35篇菜单都是笔者亲自到餐厅点菜,总结下来的“实战”分享,特别为多人吃饭而设。菜单辑录整合了各店招牌菜式和“饭局”发掘出的原创菜式,以便读者避开物无所值的菜式,有效率地点菜。轻松当饭局主持人;而菜式重点与特色,也会图文并茂详列在内。
作者简介
暂缺《舌尖上的香港:香港美食地图》作者简介
目录
前言
广府菜篇
潮州菜篇
本地海鲜篇
大排档篇
清汤腩简介
云吞面简介
茶餐厅简介
烧味简介
港式粥面简介
小厨简介
茹素简介
外省菜简介
外省店简介
火锅店简介
心仪小店简介
食材简介
寻味索引
广府菜篇
潮州菜篇
本地海鲜篇
大排档篇
清汤腩简介
云吞面简介
茶餐厅简介
烧味简介
港式粥面简介
小厨简介
茹素简介
外省菜简介
外省店简介
火锅店简介
心仪小店简介
食材简介
寻味索引
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