吃货指南：99元吃遍广州美食（2013权威版）

　　？ “吃货”的福音——出版说明一部《舌尖上的中国》美食纪录片，带火了源远流长的中华美食文化，片中那些色香味俱全的特色美食，令吃货们垂涎三尺，越看越饿。如果你也是馋猫军团中的一位，那么不妨跟着《吃货指南》系列，与我们一起享受一次 “舌尖上的美味”吧。《吃货指南》系列由《中国国家旅游杂志》全程策划。书中内容由中国国家旅游杂志驻各地的资深美食记者经过1年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供便捷、实用的美食参考指南。第一批吃货指南共计7本，具体产品如下。1） 《吃货指南——99元吃遍北京美食》2） 《吃货指南——99元吃遍西安美食》3） 《吃货指南——99元吃遍成都美食》4） 《吃货指南——99元吃遍重庆美食》5） 《吃货指南——99元吃遍上海美食》6） 《吃货指南——99元吃遍广州美食》7） 《吃货指南——99元吃遍武汉美食》？ “吃货”须知——图书特色与体例说明本套《吃货指南》系列图书具有以下特点和实用性。（1）图书内容精心策划，精细安排全书主要分3个部分。第1部分为：全城撒网吃遍特色小吃。在这部分中，主要给吃货们推荐了该城市的相关特色小吃，无论是传统的中华名小吃，还是当地的特色风味小吃，都能让你一饱口福。第2部分为：99元吃遍特色大餐。主要以人均消费不超过99元为标准，全面而详细地给吃货们推荐了当地一些特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。既让你hold住钱包的同时，又让你满足胃的需求。真正让你吃得爽、花得值。第3部分为：跟我学做当地正宗特色美食。让吃货们不仅通过该书吃到相关美食，而且还能学到当地最经典特色美食的制作方法，即便无法亲自前往该城市品尝美食的吃货们，也能在家自己动手制作并享用。（2）细心周全的美食指南，让您“吃时”无忧实用的美食地图。本套书给吃货们准备了完备的美食地图，无论是特色小吃，还是特色餐饮店，都有明细的地图指南。特别是开篇的美食大地图，可以让你按图索骥，快速找到自己需要的美食地点。并且地图背面还给吃货们提供了完善的攻略信息，如店名、地址、电话、交通指南等，方便你出行时，不带书只凭这张地图也能搜寻到自己想要的美食餐馆。周全的美食指南。本套书从吃货的实际需求出发，提供了周全的信息服务，如各餐饮店特色美食推荐、人均消费水平、各分店分布信息、适合客路、地址电话、交通指南、停车位、营业时间、温馨提示等，应有尽有，让你吃得放心、吃得舒适。

　　祝维，《中国国家旅游》杂志广州站资深美食记者，酷爱美食，热衷发现不为人知的各种美味。

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脆皮乳鸽 31Part?1?  全城撒网吃遍广州小吃No.1  中华名小吃 33
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云吞面 43
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椰子雪糕 45No.2  风味特色小吃 46
及第粥 47
猪肠粉 48
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绿豆沙 56
芝麻糊 57
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吴系茶餐厅 68
表哥香港茶餐厅 69
大哥餐厅 70
大电影 71
巴打茶餐厅 72
周记茗点居 73
yes茶餐厅 74
百姓小厨 75
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金招牌餐厅 77
周记饕之家 78
骑楼茶餐厅 79
乌节路茶餐厅 80
至TOP茶餐厅 81
陈记港式茶餐厅 82
滋味坊 83
亨少茶餐厅 84
永盈茶餐厅 85
发哥茶餐厅 86
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杏花楼 912  粤菜酒楼，尽显美味 92
楠园 92
太兴餐厅 93
富临食府 94
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银灯食府 96
陶陶居 97
雅苑餐厅 98
幸运楼酒家 99
炳胜品味 100
泮溪酒家 101
臻苑 102
和苑酒家 103
禾米福顺德私房菜 104
北园酒家 105
兰桂坊 106
广州酒家 107
新兴家喻酒家 108
向群饭店 109
雍雅山房 110
海皇轩食府 111
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唐人轩 113
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文记壹心鸡 115
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潮州皇都砂锅粥 123
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玉轩砂锅粥 128
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沁芳园 143
芬芳甜品 144
双良记 145
水研社 146
开记甜品 147
华星冰室 148
渔乡米坊 149
昌乐园糖水店 150
沙湾姜汁撞奶 151
永记沙湾甜品 152
仁信双皮奶 153
炖蛋皇 154
佳叔汤丸王 155
明记甜品 156
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风行牛奶 158No.2  八方菜肴 1591  川菜 162
川国演义 162
酷锅 163
五哥酸菜鱼 164
一哥酸菜鱼 165
巴适成都味儿 166
陶然居 167
天成川菜馆 168
阿强酸菜鱼 169
小红牛 170
渔米库 171
渝城味都 172
重庆小洞天酒家 173
川品香辣蟹 174
小厨当家 175
巴蜀轩 176
大家乐酸菜鱼 177
川味香辣坊 178
一鼎红香辣蟹 179
岭南渝风楼重庆老灶火锅 180
德庄火锅 181
蜀风流火锅城 1822  湘菜 183
太喜湘菜厨房 183
芙蓉楼 184
佬湘楼 185
石头咕 186
毛家饭店 187
毛家湾饭店 188
同湘会 189
荷塘水榭 190
洞庭土菜馆 191
湘约人家 192
藏湘馆 193
味湘来洞庭鱼头王 194
味稻工场 1953  东北菜 196
东北人风味饺子坊 196
哈尔滨东北菜 198
老刘野生大鱼坊 199
关东人饺子馆 200
臣福龙小东北 201
咱家福酒楼 2024 新疆菜/清真菜 203
新粤穆斯林餐厅 203
五羊回民饭店 204
兄弟穆斯林餐厅 205
阿凡提美食城 2065  台湾菜 207
一茶一座 207
鹿港小镇 208No.3  异国美食 2091  西餐 212
37°2 Paradise 212
太平馆西餐厅 213
厨房制造 214
伯顿西餐厅 215
秘密旅行 216
赛牛炙烧牛排 217
甜蜜小栈 218
怡景西餐厅 219
拉丁餐厅 220
FG fine foods 222
卡朋西餐 223
无焗限概念餐厅 224
珍珍意粉屋 225
皇家浮水印 226
芝仕堡意粉餐厅 227
遇见麽麽茶 228
阿根廷主题餐厅 229
欧吉比萨店 230
绿茵阁 2312  日韩料理 232
板长寿司 232
Chacha日式烤肉 233
牛亭烧肉 234
中森名菜 235
香港羽寿司 236
小山日本料理 237
花梨苑韩国餐厅 238
首尔美食店 2393  东南亚菜 240
水芝越越南料理 240
帆高亚洲美食坊 241
Rendezvous 242
莲花园法式越南料理 243Part?3?  跟我学做正宗广州菜No.1   学做特色小吃 245
1.广式云吞面 245
2.干炒牛河 246
3.龟苓膏 246
4.荔湾艇仔粥 247
5.广式豉汁蒸凤爪 247
6.大良炒牛奶 248
7.萝卜牛杂 249
8.姜醋蛋 249
9.双皮奶 250
10.煲仔饭 250No.2  学做特色菜品
1.百合芡实煲 251
2.潮汕小炒皇 252
3.浓香木耳羊肉煲 252
4.清蒸鳜鱼 253
5.白切鸡 254
6.梅菜扣肉 254
7.香煎芙蓉蛋 255
8.柠檬鸭 255
9.菠萝鸡片 256
10.酸甜嫩虾球 256附录?
附录1  一天99元吃遍广州美食 257
附录2  10家最高性价比自助餐 259
附录3  10家人气超HOT酒吧 262