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酒店一线员工工作手册（第2卷）
作者：姜玲 编
出版社：广东经济出版社
出版时间：2013-02-01
ISBN：9787545417395
定价：¥50.00
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内容简介
暂缺《酒店一线员工工作手册（第2卷）》简介
作者简介
暂缺《酒店一线员工工作手册（第2卷）》作者简介
目录
第一章酒吧服务员工作手册
一、 开吧前准备
二、 对客服务
三、 酒水服务
四、 饮料服务
五、 香烟及雪茄服务
六、 酒吧管理
第二章
收银员工作手册
一、 准备工作
二、 收银员必备知识
三、 前台收银
四、 餐饮收银
第三章厨房管事员工作手册
一、 准备工作
二、 清洗餐具
三、 清洁厨具
四、 清洁保养设备
......
一、 开吧前准备
二、 对客服务
三、 酒水服务
四、 饮料服务
五、 香烟及雪茄服务
六、 酒吧管理
第二章
收银员工作手册
一、 准备工作
二、 收银员必备知识
三、 前台收银
四、 餐饮收银
第三章厨房管事员工作手册
一、 准备工作
二、 清洗餐具
三、 清洁厨具
四、 清洁保养设备
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