书籍详情
轻松学西餐
作者：《贝太厨房》工作室 编
出版社：中国大百科全书出版社
出版时间：2013-01-01
ISBN：9787500090298
定价：¥32.80
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内容简介
85道经典西餐菜式，从餐前小食，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后小食，乃至用餐的礼仪细节之处，步骤清晰，指引明确，贝太手把手地教你如何在家亲手实现一顿顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这本书的带领下，做出有模有样有滋味的西餐来，来让你的亲朋好友大吃一惊吧！
作者简介
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目录
头盘凯撒沙拉 11芝麻菜奶酪沙拉 12番茄奶酪沙拉 15土豆沙拉 16番茄鸡蛋橄榄沙拉 19意式海鲜沙拉 20美奶滋沙拉 23泰式海鲜粉丝沙拉 24意式鸡肉橙柚沙拉 27火腿青豆沙拉 28鸡肝意面沙拉 31 烟熏三文鱼意面沙拉 32萄??挠闵忱?nbsp; 35华尔道夫沙拉 36香草黑椒烤蘑菇 39芦笋牛肉卷 40香草烤时蔬 43汤奶油蘑菇汤 47土豆大葱汤 48香草番茄汤 51迷迭香芸豆汤 52西班牙冷汤 55意大利蔬菜汤 56洋葱汤 59奶油胡萝卜汤 60奶油芦笋汤 63 奶油培根西兰花浓汤 64罗宋汤 67主菜奶油烩蘑菇 71 蒜香胡椒炒意大利面 72俱乐部三明治 75 香煎羊排配薄荷烤南瓜 76香橙煎鸭胸 79鸭肝酱配面包 80牛肉汉堡 83 意式萨拉米香肠比萨 84 茄子番茄炒意大利面 87柠汁香草烤春鸡 88培根番茄烤蛋 91 培根蛋黄奶油意大利面 92香煎海鲈鱼 95鲜虾番茄意大利面 96红酒烩牛肉 99腌三文鱼 100奶汁烩青口 103烤香草五花肉卷 104香煎沙朗牛排 107 柠香三文鱼配黄油土豆 108香烤牛里脊 111煎猪排配苹果芥末 112 法式蓝带芝士炸鸡排 115奶油蔬菜烩饭 116奶酪煎鸡腿 119奶酪菠菜酿肉卷 120红酒汉堡排 123火腿煎小牛肉饼 124啤酒焖猪里脊 127番茄奶酪比萨 128甜品蛋奶华夫饼 133法式吐司配草莓酱 134奶油松饼 137蜜桃酸奶冻 138奶油焦糖布丁 141苹果派 142巧克力慕斯 145蛋奶酥 146奶酪蛋糕 149芒果椰味冰沙 150红酒梨 153小食蒜香面包 157炸鸡柳 158培根香草薯角 161大虾面包塔 162鸡汁薯泥 165番茄香草面包塔 166奶香芝士薯泥 169什锦果仁 170橄榄油浸香蒜 173魔鬼蛋 174烤奶酪片 177香炸鱿鱼 178炸鸡翅 181烧烤虾串 182菠菜豌豆煎蛋饼 185蒜香锡纸烤土豆 186墨西哥沙拉配玉米饼 189基础知识西餐调味料 191基础酱料汁调制 194西餐礼仪 201
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