杭州市上城区茶文化图考

　　上城区茶文化研究会成立以来，在杨全岁会长的领导下，为振兴杭为茶都，秉持茶为国饮的精神，遵循“弘扬茶文化，促进茶经济，造福种茶人和饮茶人”的宗旨，做了大量有益的工作。先后举办了“南宋出土茶器具品鉴会”、“图说南宋临安京城”、“抱月书道茶会”以及声情并茂、名流荟萃的“谷雨茶叙”，同时还创办了《南宋茶韵》杂志，许多茶人、学者、教授踊跃著述……杭州也是茶文化历史悠久的地方。早在唐代，陆羽在《茶经》中已有记述，余杭径山也是陆羽考察茶业与著述《茶经》的地方之一。径山寺茶道在宋代远播日本，许多日本高僧远涉重洋来此修研佛学。无论是一个国家还是一个城市，优秀的文化是要传承的，在继承中发展，没有继承就谈不上发展与创新。上城区茶文化研究会在这方面做了许多值得称道的工作。

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序一：杨招棣
序二：杨全岁
凡例
引子：杭州城池考
第一章 茶圣陆羽
一、茶圣陆羽在余杭著《茶记》和《茶经》
二、陆羽见证灵隐寺竞选，和尚道标中选。陆羽曾写《道标传》
三、陆羽曾为杭州写下《灵隐天竺二寺记》
四、陆羽曾为杭州写下《武林山记》
五、巨赞《灵隐小志·历代沿革》考证《陆羽灵隐寺记》
六、陆羽浙东行、钱江行
七、唐代杭州刺史自居易
八、唐代杭州中日茶禅交流
第二章 宋代茶事
一、成寻与《参天台五台山记》
1.成寻其人；2.《参天台五台山记》梗概。
二、杭州茶事
1.钱江潮与龙山河；2.杭州街市；3.都督府茶事；4.《杭州公移》。
三、杭州茶禅
1.龙花宝乘寺金刚法会；2.兴教院、净慈寺茶事： 3.灵隐寺茶事。
四、开封茶事116天
五、北宋杭州茶俗
六、南宋杭州中日茶禅交流
1.“日本茶圣”荣西；2.蒙庵元聪与日僧俊荫：3.浙翁如琰与日僧道元；4.无准师范与日僧圆尔辨圆：5.虚堂智愚与日僧南浦绍明。
第三章 宫廷茶宴
一、古籍上的南宋“宫廷茶宴”
1.皇帝初九日圣节；2.车驾幸学；3.北使到阙；4.腊茶进贡；5.宫廷茶仪；6.四司六局筵会假赁。
二、南宋“宫廷茶宴”茶叶的外观
三、茶之藏焙
“十二先生”——南宋点茶拟人化茶具
四、古籍中的南宋“宫廷茶宴”茶具
1.茶碾；2.茶盏；3.茶筅：4.茶瓶；5.茶勺。
五、茶之水
六、点茶之道
七、北宋杭州知府蔡襄《茶录》之斗茶
1.炙茶；2.碾茶；3.罗茶；4.候汤；5.焰盏；6.点茶；7.茶焙；8.茶笼；9.砧椎、茶钤、茶碾、茶罗；10.茶盏；11.茶匙；12.汤瓶。
八、传世名画对南宋“宫廷茶宴”之借鉴1
九、茶具重器——茶碾
1.杭州出土茶具文物概述；2.茶碾考；3.余杭大云寺茶碾；4.讨论与观点。
第四章 历代茶税、
一、唐代始征茶税
二、北宋茶税
1.征收茶税机构及茶叶分等；2.私茶刑律：3.收茶之法；4.卖茶之法；5.茶法变革。
三、南宋“行在都茶场会子库会子”及茶税机构
四、南宋杭州府县茶税
五、元代茶税
六、明代杭州府县茶税
1.茶芽岁贡；2，茶税征收；3.征役茶银。
七、清代杭州府县茶税
1.“加蜡茶新加银”；2.“起运户部本色银”；3.礼部本色；4.光绪茶税。
八、民国茶捐
……
第五章 钱江茶路
第六章 茶行茶馆
第七章 茶诗茶俗
第八章 新中国茶业
第九章 千年茶盛