书籍详情
舌尖上的中国美食大全集
作者:张立辉,李平 编著
出版社:中国画报出版社
出版时间:2012-10-01
ISBN:9787514605822
定价:¥46.00
购买这本书可以去
内容简介
张立辉和李平编著的《舌尖上的中国美食大全集》几乎囊括中国各地的特色美食,并参考菜系与地理范围,分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江、滇黔、青藏十八章,每章中都罗列了当地的传统名菜和风味小吃,每道菜品都有详细的介绍。历史与传说、评价与推荐以及详细的制作方法,相辅相成,相得益彰。中国美食文化的点滴在本书的字里行间和精彩图片中尽可找到答案。
作者简介
暂缺《舌尖上的中国美食大全集》作者简介
目录
第一章 舌尖上的京津——京津名吃,独具特色第二章 舌尖上的沪上——淞沪食风,清淡素雅第三章 舌尖上的岭南——岭南美味,异品奇珍第四章 舌尖上的齐鲁——北食鲁味,咸鲜脆嫩第五章 舌尖上的川渝——麻辣川味,百味百滋第六章 舌尖上的潇湘——潇湘佳肴,酸辣鲜嫩第七章 舌尖上的闽台——闽台风味,酸甜色艳第八章 舌尖上的钱塘——江南浙菜,香滑惹味第九章 舌尖上的苏扬——苏菜名肴,清鲜平和第十章 舌尖上的徽皖——徽皖美食,酥嫩香鲜第十一章 舌尖上的松辽——东北风味,形糙味浓第十二章 舌尖上的秦陇——西北食风,一味突出第十三章 舌尖上的三晋——晋菜口味,咸香重味第十四章 舌尖上的中州——中原豫菜,味求中和第十五章 舌尖上的荆楚——江汉肴馔,香鲜微辣第十六章 舌尖上的赣江——乡味赣菜,擅味八方第十七章 舌尖上的滇黔——云贵美肴,本味醇厚第十八章 舌尖上的青藏——独特藏食,重油厚味
猜您喜欢