化学基础知识

　　《全国中等职业教育规划教材：化学基础知识》突出了中等职业教育的特点，充分考虑了培养应用型人才需要的知识和学生的接受能力，便于学生加强理解，巩固基本概念，培养学生实际解决问题的能力。教材中每一章后都配置了一定数量的习题，作为学生对所学知识的复习、巩固和提高的练习。教材中还设有“阅读”栏目，主要介绍了与教学有关的化学史、联系实际的科学技术知识、与人类生活有关的知识等，以启迪学生的思维、扩大学生的眼界。

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绪论
第一章 物质结构和元素周期律
第一节 原子的组成和同位素
一、原子的组成
二、同位素及其应用
第二节 原子核外电子的运动状态和排布
一、原子核外电子的运动状态
二、原子核外电子的排布规律
三、原子核外电子排布的表示法
四、原子结构与元素性质的关系
第三节 元素周期律和元素周期表
一、元素周期律
二、元素周期表
三、元素周期律的发现及其意义
第四节 化学键
一、离子键
二、共价键
综合练习
第二章 常见非金属元素及其化合物
第一节 卤素
一、氯气
二、卤素单质的性质
三、卤离子的检验
第二节 氧族元素
一、硫的性质
二、硫的化合物
第三节 氮族元素
一、氮族元素简介
二、氮气的性质
三、氨和铵盐
四、硝酸
第四节 硅
一、碳族元素
二、硅
三、硅酸盐工业简介
综合练习
第三章 常见金属元素及其化合物
第一节 金属概论
一、金属分类和概况
二、金属的物理性质
三、金属的化学性质
第二节 钠
一、钠的性质
二、钠的化合物
第三节 铝
一、铝的性质
二、铝的化合物
第四节 铁
一、铁的性质
二、铁的化合物
综合练习
第四章 物质的量
第一节 物质的量
一、物质的量及其单位
二、摩尔质量
第二节 气体摩尔体积
一、摩尔体积
二、气体摩尔体积
第三节 物质的量浓度
一、物质的量浓度
二、一定物质的量浓度的溶液配制
三、物质的量浓度的计算
综合练习
第五章 化学反应速率和化学平衡
第一节 化学反应速率
一、化学反应速率的概念
二、影响化学反应速率的因素
第二节 化学平衡
一、可逆反应与化学平衡
二、化学平衡的移动
综合练习
第六章 电解质溶液
第一节 电离平衡
一、强电解质和弱电解质
二、电离平衡
第二节 水的电离和溶液的pH
一、水的电离
二、溶液的酸碱性和pH
三、酸碱指示剂
第三节 离子反应和盐的水解
一、离子反应和离子方程式
二、离子反应发生的条件
三、盐的水解及水解类型
综合练习
第七章 氧化还原和化学电源
第一节 氧化还原反应
一、氧化还原反应
二、氧化剂和还原剂
第二节 原电池
一、原电池及其工作原理
二、金属腐蚀与防护
三、化学电源与新型能源
综合练习
第八章 烃
第一节 有机化学的研究对象
一、有机化合物和有机化学
二、有机化合物的特性
三、有机化合物的分类
第二节 烷烃
一、甲烷
二、烷烃的同系物及通式
三、烷烃的同分异构现象和命名
四、烷烃的性质
第三节 不饱和链烃
一、烯烃
二、炔烃
三、不饱和链烃的化学性质
第四节 闭链烃
一、脂环烃
二、芳香烃
综合练习
第九章 烃的衍生物
第一节 醇
一、乙醇
二、常见的醇
第二节 苯酚
一、苯酚的结构和性质
二、苯酚的化学性质
三、重要的酚
第三节 乙醛
一、乙醛的结构
二、乙醛的性质
三、常见的醛
第四节 乙酸
一、乙酸的结构
二、乙酸性质
三、常见的羧酸
综合练习
第十章 糖类蛋白质
第一节 糖类
一、单糖
二、二糖
三、多糖
第二节 蛋白质
一、氨基酸
二、蛋白质的性质
第十一章 有机高分子化合物
第一节 有机高分子化合物的结构及性质
一、有机高分子化合物的结构
二、有机高分子化合物的基本性质
第二节 有机高分子化合物的应用
一、合成高分子材料
二、新型有机高分子材料
三、有机高分子材料的发展趋势
综合练习
学生实验
实验一 化学实验基本操作
实验二 元素周期律
实验三 一定物质的量浓度溶液的配制
实验四 浓硫酸的性质硫酸根离子的检验
实验五 氨的制取和性质铵离子的检验
实验六 电解质溶液
实验七 乙烯的制取和性质
实验八 乙醇的性质
实验九 苯酚的性质
实验十 乙醛的性质
实验十一 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的性质
实验十二 蛋白质的性质
附录一 部分酸碱盐的溶解性表