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酒店服务业绩效管理流程、指标、制度、表格

酒店服务业绩效管理流程、指标、制度、表格

作者:李佳林 主编

出版社:广东经济出版社有限公司

出版时间:2012-08-01

ISBN:9787545414264

定价:¥58.00

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内容简介
  李佳林主编的《酒店服务业绩效管理流程指标制度表格》一书内容涵盖酒店的各项业务,包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室、人力资源部10个部门,涵盖80个岗位,共有183个绩效指标,16个绩效管理制度,lO份经营管理责任书,91个绩效管理表格。这些指标、制度、表格,人力资源管理者可以拿来就用,当然,在引入的过程中,一定要根据自己酒店的实际情况,辩证地使用,不能盲目采用,大而全,这样,不仅没有效果,还会适得其反。
作者简介
  李佳林,西北大学毕业。广东省政府质量奖评审专家,深圳市市长质量奖评审专家,香港戴明国际管理顾问集团有限公司董事局主席,深圳市戴明企业管理策划有限公司总经理,CCAA国家注册高级认证咨询师,中基层领导力、各类ISO认证项目、现场管理、精细化管理等多领域知名实战咨询培训专家,生产管理专家,资深企业训练导师。培训及咨询领域涉及酒店管理、餐饮管理、成本及质量控制、人力资源等项目。十几年来,成功指导过数百家企业,其咨询培训风格具很好的实效性和可操作性。
目录
第一部分 绩效管理流程 流程一 绩效管理体系设计 1-1 确定绩效管理的参与者 1-2 确定合适的绩效考核指标 1-3 选择合适的考核者 1-4 确定绩效考核的方法 1-5 确定绩效考核的时间和周期 流程二 制订绩效计划 2-1 什么是绩效计划 2-2 绩效计划的内容 2 3 谁来制订绩效计划 2-4 如何制订绩效计划 流程三 开展绩效管理培训 3-1 开展绩效管理培训的目的 3-2 绩效管理培训的内容 流程四 绩效辅导 4-1 持续不断地进行绩效沟通 4-2 数据收集形成记录 流程五 绩效考核 5-1 汇总检查员工的相关绩效数据 5-2 选择合适的评价方法 5-3 绩效反馈面谈 流程六 绩效考核结果的运用 6-1 管理应用 6-2 开发应用--个人发展计划第二部分 绩效管理指标第三部分 绩效管理制度第四部分 绩效管理表格
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