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诱惑湘菜6000例

诱惑湘菜6000例

作者:陈志田 主编

出版社:黑龙江科学技术出版社

出版时间:2012-08-01

ISBN:9787538871036

定价:¥24.80

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内容简介
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作者简介
  陈志田,国际烹饪艺术大师,中华名厨,国家高级烹调技师,国家高级营养配餐师,中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。
目录
Part 1 烹饪方法介绍 Part 2 美味湘菜 Part 3 畜肉篇 Part 4 禽蛋篇 Part 5 水产篇 Part 6 素菜篇 附录
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