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湘菜谱
作者：范命辉 著
出版社：湖南科技出版社
出版时间：2012-03-01
ISBN：9787535771438
定价：¥179.00
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内容简介
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作者简介
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目录
第一部分 概述
一、湘菜简史
二、湘菜流派
三、湘菜风味
四、湘菜出湘
五、湘菜雅记
六、湘菜语文
第二部分 湘菜谱
一、传统湘菜
二、创新湘菜
第三部分 附录
一、湘点小吃
二、湘菜名厨
三、湘菜名店
四、毛泽东与湘菜
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