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生物化学与分子生物学实验
作者：洪剑敏 著
出版社：兰州大学出版社
出版时间：2009-08-01
ISBN：9787311032371
定价：¥26.00
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内容简介
《生物化学与分子生物学实验》按144学时编写，分3个学期完成。根据生物化学与分子生物学实验技术从易到难的顺序，分为四篇十三章，将四十七个有代表性的实验按技术难度等级分列于第二篇和第三篇中。第一篇为基本技能训练，下设七章，主要介绍了生物化学与分子生物学实验的基本知识与基本操作。第二篇是生物化学实验，分三章，包括生物化学基础、强化、综合共三十六个实验.第一学期完成其中的基础实验与强化实验，第二学期完成综合实验。第三篇是分子生物学实验，第三学期完成，内容分二章，包括基础和综合共十一个实验。
作者简介
暂缺《生物化学与分子生物学实验》作者简介
目录
第一篇 基本技能训练
第一章 实验室规则
一、学生实验守则
二、实验室安全防护知识
三、实验室灭火法
第二章 玻璃仪器的洗涤
一、生物化学与分子生物学实验常用玻璃仪器
二、实验室常用的洗涤方法
三、常用玻璃仪器的洗涤
四、玻璃器皿的干燥
第三章 常用容量器的正确使用
一、吸管
二、微量移液器
三、容量瓶
四、滴定管
五、量筒
第四章 试剂的配制
一、溶液浓度的表示及配制
二、溶液浓度的调整
三、试剂配制中的注意事项
第五章 制备生命大分子物质的基本操作
一、实验材料的选择和处理
二、细胞的破碎
三、有效成分的提取
四、振荡与搅拌
五、离心
六、沉淀的过滤与洗涤
七、生命大分子物质的浓缩
八、生命大分子物质的冷冻干燥
第六章 实验误差和数据处理
一、实验误差
二、数据处理
第七章 实验记录、实验报告及考评方式
一、实验记录
二、实验报告
三、考核方式与评分方法
第二篇 生物化学实验
第八章 生物化学基础实验
实验一 硅胶G薄层层析法分离鉴定糖类
实验二植物水溶性总糖的提取和含量测定（蒽酮比色法）
实验三 脂肪碘值的测定
实验四 磷硫铁法测定血清总胆固醇含量
实验五 甲醛滴定法测定氨基氮
实验六 纸层析法分离鉴定氨基酸
实验七 蛋白质两性性质与等电点的测定
实验八 蛋白质的沉淀、变性反应
实验九 蛋白质含量的测定（双缩脲法）
实验十 蛋白质含量的测定（F0lin一酚法）
实验十一 蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝法）
实验十二 酶的特异性
实验十三 酶促反应动力学
实验十四 动物肝脏DNA的提取
实验十五 二苯胺定糖法测定DNA含量
实验十六 定磷法测定RNA含量
实验十七 2，6一二氯酚靛酚法测定维生素C含量
第九章 生物化学强化实验
实验十八 3，5一二硝基水杨酸比色定糖法
实验十九 粗脂肪的提取及含量的测定
实验二十 酪蛋白的制备及含量的测定
实验二十一 蛋白质含量的测定（微量凯氏定氮法）
实验二十二 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳
实验二十三 蛋白质的分级盐析及凝胶过滤法脱盐
实验二十四 琼脂糖凝胶电泳分离乳酸脱氢酶同功酶
实验二十五 薄层层析法鉴定转氨酶的转氨基作用
实验二十六 荧光分光光度法测定维生素B：的含量
第十章 生物化学综合实验
实验二十七 卵磷脂的制备及气相色谱分析
实验二十八 大豆蛋白的提取、含量测定及氨基酸组成分析
实验二十九 鸡卵类粘蛋白的分离与纯化
实验三十 细胞色素C的制备及测定
实验三十一 SDS-PAGE测定蛋白质相对分子质量
实验三十二 凝胶过滤层析法测定蛋白质相对分子质量
实验三十三 亲和层析法纯化胰蛋白酶
实验三十四 高效液相色谱法测定雌激素含量
实验三十五 离子交换柱层析分离核苷酸
实验三十六 旋光法测定淀粉含量
第三篇 分子生物学实验
第十一章 分子生物学基础实验
实验一 碱变性法提取质粒DNA及纯化
实验二 质粒DNA的限制内切酶酶切及琼脂糖凝胶电泳分析
实验三 脉冲电泳技术
实验四 A噬菌体感染与效价测定
实验五 提取纯化大肠杆菌基因组DNA
实验六 哺乳动物mRNA的分离及纯化
第十二章 分子生物学综合实验
实验七 Western Blotting
实验八 DNA重组和转化
实验九 大肠细菌的基因芯片鉴定
实验十 DNA的Southern杂交
实验十一 生物系统学研究中的RAPD技术
第四篇 创新设计项目
第十三章 生物化学与分子生物学创新设计项目
一、实验目的
二、基本要求
三、结果处理
四、选题范围
附录
一、生物化学与分子生物学实验常用仪器的使用方法
（一）分光光度计
（二）离心机
（三）电泳仪
（四）PCR仪
（五）凝胶成像系统
（六）恒温水浴锅
（七）酸度计
（八）恒温振荡培养箱
（九）旋转蒸发仪
（十）高效液相色谱仪
（十一）核酸蛋白检测系统
（十二）超净工作台
（十三）高压灭菌锅
二、常用缓冲溶液的配制
（一）甘氨酸一盐酸缓冲液
（二）氯化钾一盐酸缓冲液
（三）邻苯二甲酸氢钾一盐酸缓冲液
（四）醋酸一醋酸钠缓冲液
（五）邻苯二甲酸氢钾一氢氧化钠缓冲液
（六）柠檬酸一柠檬酸钠缓冲液
（七）磷酸二氢钾一氢氧化钠缓冲液
（八）磷酸氢二钠一柠檬酸缓冲液
（九）磷酸氢二钠一磷酸二氢钠缓冲液
（十）巴比妥一盐酸缓冲液
（十一）Tris一盐酸缓冲液
（十二）硼酸一硼砂缓冲液
（十三）硼砂缓冲液
（十四）甘氨酸一氢氧化钠缓冲液
（十五）碳酸钠一碳酸氢钠缓冲液
（十六）酸度计常用标准缓冲溶液的配制
三、层析法常用数据表
（一）凝胶过滤用相对分子质量标准品
（二）琼脂糖凝胶技术数据
（三）SephadexG型交联葡聚糖凝胶的数据
（四）SephadexG型交联葡聚糖凝胶溶胀所需时间
（五）聚丙烯酰胺凝胶技术数据
（六）层析介质的选择
（七）薄层层析分离各类物质常用的展层溶剂
四、硫酸铵饱和度常用表
（一）不同温度下饱和硫酸铵溶液的数据
（二）调整硫酸铵溶液饱和度计算表（0℃）
（三）调整硫酸铵溶液饱和度计算表（25℃）
五、细菌培养基、抗生素
（一）LB培养基配制方法
（二）NZCYM培养基配制方法
（三）NZYM培养基配制方法
（四）高浓度肉汤配制方法
（五）SOB培养基配制方法
（六）M9培养基
（七）2×YT培养基
（八）固体培养基
（九）常用抗生素溶液
第一章 实验室规则
一、学生实验守则
二、实验室安全防护知识
三、实验室灭火法
第二章 玻璃仪器的洗涤
一、生物化学与分子生物学实验常用玻璃仪器
二、实验室常用的洗涤方法
三、常用玻璃仪器的洗涤
四、玻璃器皿的干燥
第三章 常用容量器的正确使用
一、吸管
二、微量移液器
三、容量瓶
四、滴定管
五、量筒
第四章 试剂的配制
一、溶液浓度的表示及配制
二、溶液浓度的调整
三、试剂配制中的注意事项
第五章 制备生命大分子物质的基本操作
一、实验材料的选择和处理
二、细胞的破碎
三、有效成分的提取
四、振荡与搅拌
五、离心
六、沉淀的过滤与洗涤
七、生命大分子物质的浓缩
八、生命大分子物质的冷冻干燥
第六章 实验误差和数据处理
一、实验误差
二、数据处理
第七章 实验记录、实验报告及考评方式
一、实验记录
二、实验报告
三、考核方式与评分方法
第二篇 生物化学实验
第八章 生物化学基础实验
实验一 硅胶G薄层层析法分离鉴定糖类
实验二植物水溶性总糖的提取和含量测定（蒽酮比色法）
实验三 脂肪碘值的测定
实验四 磷硫铁法测定血清总胆固醇含量
实验五 甲醛滴定法测定氨基氮
实验六 纸层析法分离鉴定氨基酸
实验七 蛋白质两性性质与等电点的测定
实验八 蛋白质的沉淀、变性反应
实验九 蛋白质含量的测定（双缩脲法）
实验十 蛋白质含量的测定（F0lin一酚法）
实验十一 蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝法）
实验十二 酶的特异性
实验十三 酶促反应动力学
实验十四 动物肝脏DNA的提取
实验十五 二苯胺定糖法测定DNA含量
实验十六 定磷法测定RNA含量
实验十七 2，6一二氯酚靛酚法测定维生素C含量
第九章 生物化学强化实验
实验十八 3，5一二硝基水杨酸比色定糖法
实验十九 粗脂肪的提取及含量的测定
实验二十 酪蛋白的制备及含量的测定
实验二十一 蛋白质含量的测定（微量凯氏定氮法）
实验二十二 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳
实验二十三 蛋白质的分级盐析及凝胶过滤法脱盐
实验二十四 琼脂糖凝胶电泳分离乳酸脱氢酶同功酶
实验二十五 薄层层析法鉴定转氨酶的转氨基作用
实验二十六 荧光分光光度法测定维生素B：的含量
第十章 生物化学综合实验
实验二十七 卵磷脂的制备及气相色谱分析
实验二十八 大豆蛋白的提取、含量测定及氨基酸组成分析
实验二十九 鸡卵类粘蛋白的分离与纯化
实验三十 细胞色素C的制备及测定
实验三十一 SDS-PAGE测定蛋白质相对分子质量
实验三十二 凝胶过滤层析法测定蛋白质相对分子质量
实验三十三 亲和层析法纯化胰蛋白酶
实验三十四 高效液相色谱法测定雌激素含量
实验三十五 离子交换柱层析分离核苷酸
实验三十六 旋光法测定淀粉含量
第三篇 分子生物学实验
第十一章 分子生物学基础实验
实验一 碱变性法提取质粒DNA及纯化
实验二 质粒DNA的限制内切酶酶切及琼脂糖凝胶电泳分析
实验三 脉冲电泳技术
实验四 A噬菌体感染与效价测定
实验五 提取纯化大肠杆菌基因组DNA
实验六 哺乳动物mRNA的分离及纯化
第十二章 分子生物学综合实验
实验七 Western Blotting
实验八 DNA重组和转化
实验九 大肠细菌的基因芯片鉴定
实验十 DNA的Southern杂交
实验十一 生物系统学研究中的RAPD技术
第四篇 创新设计项目
第十三章 生物化学与分子生物学创新设计项目
一、实验目的
二、基本要求
三、结果处理
四、选题范围
附录
一、生物化学与分子生物学实验常用仪器的使用方法
（一）分光光度计
（二）离心机
（三）电泳仪
（四）PCR仪
（五）凝胶成像系统
（六）恒温水浴锅
（七）酸度计
（八）恒温振荡培养箱
（九）旋转蒸发仪
（十）高效液相色谱仪
（十一）核酸蛋白检测系统
（十二）超净工作台
（十三）高压灭菌锅
二、常用缓冲溶液的配制
（一）甘氨酸一盐酸缓冲液
（二）氯化钾一盐酸缓冲液
（三）邻苯二甲酸氢钾一盐酸缓冲液
（四）醋酸一醋酸钠缓冲液
（五）邻苯二甲酸氢钾一氢氧化钠缓冲液
（六）柠檬酸一柠檬酸钠缓冲液
（七）磷酸二氢钾一氢氧化钠缓冲液
（八）磷酸氢二钠一柠檬酸缓冲液
（九）磷酸氢二钠一磷酸二氢钠缓冲液
（十）巴比妥一盐酸缓冲液
（十一）Tris一盐酸缓冲液
（十二）硼酸一硼砂缓冲液
（十三）硼砂缓冲液
（十四）甘氨酸一氢氧化钠缓冲液
（十五）碳酸钠一碳酸氢钠缓冲液
（十六）酸度计常用标准缓冲溶液的配制
三、层析法常用数据表
（一）凝胶过滤用相对分子质量标准品
（二）琼脂糖凝胶技术数据
（三）SephadexG型交联葡聚糖凝胶的数据
（四）SephadexG型交联葡聚糖凝胶溶胀所需时间
（五）聚丙烯酰胺凝胶技术数据
（六）层析介质的选择
（七）薄层层析分离各类物质常用的展层溶剂
四、硫酸铵饱和度常用表
（一）不同温度下饱和硫酸铵溶液的数据
（二）调整硫酸铵溶液饱和度计算表（0℃）
（三）调整硫酸铵溶液饱和度计算表（25℃）
五、细菌培养基、抗生素
（一）LB培养基配制方法
（二）NZCYM培养基配制方法
（三）NZYM培养基配制方法
（四）高浓度肉汤配制方法
（五）SOB培养基配制方法
（六）M9培养基
（七）2×YT培养基
（八）固体培养基
（九）常用抗生素溶液
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