这样吃最健康（全3册）

　　一种平安的生活，一种真正的治疗，需要三方面的配合：一是自然的饮食，二是毒素的排除，三是灵性的修养。即便得了很严重、甚至绝望的病，只要透过这三个步骤，就可以转危为安。因此，疾病绝不是一辈子的事。未来，新的健康观念，离不开认识环境中的毒害。关心健康的你，最好先为地球把把脉。我们有权利与责任，让自己过安全平安的生活。就从日常生活中的饮食、穿衣、居住、行走、睡眠、运动开始做起，进而扩展至周遭的生存环境。《这样吃最健康2：这样养育孩子最健康》主要内容包括了产妇坐月子及baby的健康饮食，各阶段孩子的喂养食谱，孩子常见疾病及发烧如何处理，如何让孩子更有抵抗力，孩子排毒时应注意的事项，小孩身心照顾六大指标：吃喝拉撒睡玩，新养生观.从小建立，小儿疾病痊愈案例，真实记录。这几年，姜医师倡导饮食改革，有许多家庭纷纷响应。有些新婚或结婚数年的夫妻，经过体质改善之后所孕育的小宝宝，我们称之为“生机宝宝”。这些孩子的特质是：性格好、慧黠、温驯、活泼。他们作息规律、极少生病、幸福快乐；长大读书后，在学校也有很好的表现，时常在姜医师的周围会看到这群聪明可爱的小孩，重视孩子的养生，就是在奠基他的一生.仿佛拥有健硕的根苗般，然后才能结下累累的果实生命可贵也可敬，祝福天下的小幼苗平安健康，快快乐乐地长大！怀孕是胎儿寻找净地的一个旅程，孕育新生命是一种极为喜悦、自然、期待、幸福的滋味。只要依照清净健康的饮食法，规律地生活，以及远离环境中的毒害，产妇及孩子都能双双互利。如果能让孩子多接触真善美的书籍、图画及音乐，带着他们到大自然走走、玩耍、观察，就能让孩子们的身心得到好的发展。生命带给我们美丽的希望，以这样的方式、我们辛劳的耕耘，绝不会枉费。《这样吃最健康3：姜医师的餐桌》是一本让你快乐动手烹饪，进而发现自己潜能的食谱，内容包括：主食与副食的制作要诀与正确组合、菜色互相搭配的技巧、生食与熟食比例的把握、营养成分的认识和辨别、各国调味料的特色与运用、季节性药膳调理的原则、1～2星期净化体质的步骤、如何为不同体质的人选取合适的食材、清静天然的饮食方式透出最圆满、最具前瞻性的营养观。书中一道道菜健康有劲的滋味，不但使你从烹调、吃饭中获得愉快满足，也活出对生命的永续经营。它不仅是“食谱”，也是“药谱”，更是“心谱”。饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。《这样吃最健康3：姜医师的餐桌》由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧，让你不仅可以学习每道菜的制作要领，而且还可以充分发挥创意，自制各种健康的调味料，排毒水，全素的饭、面、包子、菜肴、豆浆、饮料、甜点，成为烹调与生活大师。

　　姜淑惠，1956年生，“中国医药学院”中医系、医学研究所硕士班毕业。“中央研究院”从事生物医学研究所细胞免疫学，及预防医学研究所中药免疫功能研究。拥有中、西医执照资格，并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学，学识背景扎实丰富。从小即十分景仰史怀哲，9岁的时候，母亲罹患癌症病逝，更影响了她日后行医时认真、慈善，与患者感同身受的态度。苦口婆心的她，不断倡导正确的健康观。她认为疾病与饮食有密切的关系，尤其饮食是一辈子的事，每个人都应该好好认识周边的食物，重视“吃的效率”。她不仅兢兢业业地在学术领域钻研，更长期研读各类人文典籍，希望在深入探讨生命科学之后，人类未来的生活会更加幸福美满。曾任中国台湾省立桃园医院主治医师，目前任职台中澄清医院，并经常往返于美国、新西兰、澳大利亚、新加坡等地举办大型的健康讲座。此外，还在台中成立“健康之道”中心，作为落实预防医学及培训志愿者的基地。她是一位主张素食、生食、断食饮食改革，尊重生命，以人为本，非常具有环保概念的医生。她深信医生的使命在于教育、指导及咨询；医生最极至的境界，就是做好预防医学的工作。

好好观照你自己门
身心灵都要健康
疾病如何形成
造成现代疾病的三个原因
疾病形成的三个步骤
第一步：不甲衡
第二步：废物堆秋及不正常分泌
第三步：疾病形成
如何分辨食物的优劣?
食物的四大分类法
第一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物
悦性食物--宇宙间最高的能量--优等食物
变性食物--变性力量--中等食物
惰性食物--惰钝力量--劣等食物
第二类食物：酸性食物、碱性食物
分析食物的酸碱性
酸碱食物的取舍
食物中应当增加的碱性食物
决定食物酸碱性的考量因素
第三类食物：高压力食物、低压力食物
现代饮食--高压力--高脂肪、高糖分、高蛋白质、高盐分
传统饮食--低压力--低脂肪、低糖分、低蛋白质、低盐分、高纤维(四低一高)
第四类食物：阴性食物、阳性食物
健康的微阳收缩性食物
健康的微阴扩张性食物
生理特质与食物调配
认识生理特质
消化的途径
消化的执行
胃的排空现象
影响胃消化的因素
影响小肠消化吸收的因素
列举不当的食物组合
食物调配的原则
十项重要原则
……
新世纪儿童的饮食观
快乐健康孩子的六大指标——吃喝拉撒睡玩
孩童养生
后记——童子童心无限愉悦
《这样吃最健康2：这样养育孩子最健康》
《这样吃最健康3：姜医师的餐桌》