料理圣经

　　您想学做料理、西餐吗？您知道去餐厅必吃、必点的料理菜是什么吗？ 史上最精美的日韩料理与西餐美食写真图典全新上市，320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版纸精美印刷+1000幅超高清美食写真图，绝对物超所值。翻开料理圣经，一次性学会560道人气料理与西餐的正宗做法，让你会做、懂享用，让料理从此不再神秘。 国际烹饪大师陈志田精心挑选560道在餐厅必点的料理菜，无论是日式寿司、刺身，韩式泡菜、汤锅、烧烤，还是西式意大利面、沙拉……都能在家轻松完成。国际名厨传授最地道的料理绝技，指导您有创意地做出精致美食，轻松晋升为料理达人。全书超过2000张的分步详解图，让新手也能一步步完成操作。超精准配料、超详细做法、超精美图片，上手快速，绝不失败，超有成就感。此外，每款料理都附有制作成本与制作时间，帮您严格控制预算，为您节省时间，更有营养功效与适合人群随菜精心点拨，让您在享受纯正料理的同时也能收获健康。

　　陈志田·国际烹饪艺术大师 ？中华名厨 ？国家高级烹调技师 ？国家高级营养配餐师 ？中国饭店业金牌大厨 ？亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

序言
巧做料理
明日黄花料理
寿司
刺身
沙拉
烧物
一品料理
米饭、面条韩式料理
蒸菜、煮菜
红烧、煎炒
烧烤、油炸
汤、锅
凉拦菜
沙拉
主食
饭后小点西式料理