书籍详情
非常私房菜
作者:我家厨房编委会 编著
出版社:吉林科学技术出版社
出版时间:2012-03-01
ISBN:9787538456288
定价:¥29.90
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内容简介
内容简介: 《我家厨房》栏目是由央视《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的,在河北卫视、安徽健康养生频道等平台播出的一档情景剧类美食节目。栏目由全能料理王李铁钢、健康营养控李然、时尚星达人王宁组成温馨快乐家庭,在情景剧的环境中轻松教您学做家常菜。 《我家厨房》系列图书共分三本,分别为《完美家常菜》《非常私房菜》和《极品大众菜》。图书按照食材、技法和人群加以分类,由全国知名营养专家、烹饪大师从《我家厨房》栏目的资源中,精选了1000余款经典菜例,经过重新编辑整理,呈现给广大喜欢美食的朋友们。 图书图文并茂,讲解详实,书中的菜式不仅配有精美的成品彩图,还针对制作中的关键步骤,加以分解图片说明,让读者能更直观地理解掌握。另外,我们还对每款菜例附加了操作时间、口味特点,让读者心中有数,有针对性地选择习作,烹调出满足全家人口味的健康佳肴。为了便于读者的学习,本系列图书还特意准备了大容量的DVD菜品演示光盘随书赠送。愿本系列图书能够成为您家庭生活的好帮手,让您轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。
作者简介
暂缺《非常私房菜》作者简介
目录
Part 1聪明宝贝-儿童成长发育菜
鸡汁土豆泥 12
海米拌甘蓝 13
南瓜炒芦笋 13
白菜三丝 13
驰名玉米烙 14
蜜汁莲藕 14
鸡蓉南瓜扒菜心 15
粉蒸南瓜 16
蔬菜沙拉 17
美极小萝卜 17
番茄蛋卷 17
炸萝卜丸子 18
凉拌山药火龙果 18
蒜蓉番茄 19
鲜蔬鸡肉 20
蛋黄鸡腿卷 21
姜汁三色蛋 21
番茄煎蛋汤 21
捶烩鸡丝 22
椿芽烘蛋 22
纸包盐酥鸡翅 23
如意蛋卷 24
姜片鸡块 25
烧烩鸡腰 25
肉末蒸蛋 25
菠萝鸡丁 26
柠汁煎鸭脯 26
黄油灌鸡肉汤丸 27
湖州千张包 28
肉片烧豆腐 29
煎焖豆腐 29
银粉牛肉丝 29
虾仁烩豆腐 30
豆腐箱 30
丝瓜豆腐灌蛋 31
豆皮苦苣卷 32
金银豆腐 33
木樨豆腐 33
菇耳豆腐汤 33
鲜浓豆腐煲 34
莲蓬豆腐 34
吉利豆腐丸子 35
肉羹太阳蛋 36
金针牛肉 37
烧肉焖豇豆 37
蛋爽蹄筋 37
肉炒黄花菜 38
拌猪心片 38
京味洋葱烤肉 39
小土豆炖排骨 40
萝卜烧兔肉 41
拌兔丝 41
蛋皮牛肉卷 41
五香酱肉 42
番茄炖牛肉 42
杏鲍菇扒口条 43
菠萝荸荠虾球 44
芦笋扒鲍片 45
橙汁鲍贝 45
蛋黄焗螃蟹 45
虾仁炒鲜奶 46
珧柱炒桂花 46
煎蒸银鳕鱼 47
香滑墨鱼糕 48
菠萝鳕鱼 49
菊花鲈鱼 49
海鲜炒韭黄 49
炸虾肉丸子 50
三色虾仁 50
茄汁蓑衣鱼肠 51
糯米烧卖 52
雪梨瓜条粥 53
冰糖五色粥 53
苹果麦片粥 53
炸桂花年糕 54
虾仁伊府面 54
米香牛奶水果布丁 55
蛋羹泡饭 56
千层蒸饼 57
叉烧包 57
奶糖大米粥 57
桂花酥 58
番茄虾仁炒饭 58
芸豆卷 59
鸭块菇粥 60
绿豆枸杞饭 60
Part 2可爱青春-青少年健脑益智菜
Part 3最美妈妈-女性养颜补虚菜
Part 4健康爸爸-男性滋补强身菜
Part 5长寿长辈-中老年养生益寿菜
鸡汁土豆泥 12
海米拌甘蓝 13
南瓜炒芦笋 13
白菜三丝 13
驰名玉米烙 14
蜜汁莲藕 14
鸡蓉南瓜扒菜心 15
粉蒸南瓜 16
蔬菜沙拉 17
美极小萝卜 17
番茄蛋卷 17
炸萝卜丸子 18
凉拌山药火龙果 18
蒜蓉番茄 19
鲜蔬鸡肉 20
蛋黄鸡腿卷 21
姜汁三色蛋 21
番茄煎蛋汤 21
捶烩鸡丝 22
椿芽烘蛋 22
纸包盐酥鸡翅 23
如意蛋卷 24
姜片鸡块 25
烧烩鸡腰 25
肉末蒸蛋 25
菠萝鸡丁 26
柠汁煎鸭脯 26
黄油灌鸡肉汤丸 27
湖州千张包 28
肉片烧豆腐 29
煎焖豆腐 29
银粉牛肉丝 29
虾仁烩豆腐 30
豆腐箱 30
丝瓜豆腐灌蛋 31
豆皮苦苣卷 32
金银豆腐 33
木樨豆腐 33
菇耳豆腐汤 33
鲜浓豆腐煲 34
莲蓬豆腐 34
吉利豆腐丸子 35
肉羹太阳蛋 36
金针牛肉 37
烧肉焖豇豆 37
蛋爽蹄筋 37
肉炒黄花菜 38
拌猪心片 38
京味洋葱烤肉 39
小土豆炖排骨 40
萝卜烧兔肉 41
拌兔丝 41
蛋皮牛肉卷 41
五香酱肉 42
番茄炖牛肉 42
杏鲍菇扒口条 43
菠萝荸荠虾球 44
芦笋扒鲍片 45
橙汁鲍贝 45
蛋黄焗螃蟹 45
虾仁炒鲜奶 46
珧柱炒桂花 46
煎蒸银鳕鱼 47
香滑墨鱼糕 48
菠萝鳕鱼 49
菊花鲈鱼 49
海鲜炒韭黄 49
炸虾肉丸子 50
三色虾仁 50
茄汁蓑衣鱼肠 51
糯米烧卖 52
雪梨瓜条粥 53
冰糖五色粥 53
苹果麦片粥 53
炸桂花年糕 54
虾仁伊府面 54
米香牛奶水果布丁 55
蛋羹泡饭 56
千层蒸饼 57
叉烧包 57
奶糖大米粥 57
桂花酥 58
番茄虾仁炒饭 58
芸豆卷 59
鸭块菇粥 60
绿豆枸杞饭 60
Part 2可爱青春-青少年健脑益智菜
Part 3最美妈妈-女性养颜补虚菜
Part 4健康爸爸-男性滋补强身菜
Part 5长寿长辈-中老年养生益寿菜
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