阳台蔬果混栽园艺

　　《阳台蔬果混栽园艺》是一本内容非常细致、实用，编排漂亮的家庭园艺用书。书中介绍了家庭园艺全方位的小知识，包括栽培的基础知识，园艺工具，各种植物的生长规律等，内容容量超大，阅读中你会发现，做快乐的都市菜农并不难！给你一年种植计划和菜园成长记录，23种蔬菜+15种香草+6种浆果的种植管理方法，还有收获用果实烹饪的美味，初级、进级、混栽和园艺常识，外加128条种菜用语小词典。在本书的指导下，把阳台变成蔬果乐园，辛勤劳作，收获幸福。

　　监修： 金田初代，生于1945年，1975年开始蔬菜栽培，种过多种作物，对蔬菜的烹饪料理也颇有心得。目前未植物主题专栏作家，同时任职于以植物摄影为主的ARSPHOTO企划。

Part 1 快乐美味的阳台菜园日记
1.种植混合生菜
2.种植小萝卜
3.种植茄子
Part 2 掌握培育蔬菜的基础知识
1.阳台菜园的优点
2.栽培的基础课程15讲
3.建一个迷你混栽菜园
4.植物中的伴侣植物——蔬菜和香草的友谊
5.一年的种菜计划——从初级到进阶
Part 3 让我们来种菜！
1.意大利风——茄子和香草的混栽
2.沙拉主角——小番茄的混栽
3.23种经典蔬菜的种植
番茄 茄子 黄瓜
青椒 扁豆 豌豆
小南瓜 秋葵 苦瓜
小萝卜 胡萝卜 蔓菁
白萝卜 洋葱 混合生菜
小油菜 菠菜 葱
苤蓝 长茎西兰花 球芽甘蓝
菜花 小菜苗
4.用丰收的蔬菜烹饪美食
小番茄羊乳酪沙拉/橄榄油卤汁茄子配红彩椒/白酱汁拌菠菜
Part 4 让我们来种香草！
1.烹饪助手——混栽香草
2.下午茶伴侣——混栽香草
3.15种经典香草的种植
厨房用的7种基本香草 罗勒 欧芹
薄荷 百里香 鼠尾草
迷迭香 薰衣草 其他常用的香草
洋甘菊 菊苣 金莲花
香葱 牛至 茴香
琉璃苣 马郁兰
4.用收获的香草做料理
香草茶／香草醋／罗勒酱与意式烤面包／轻煎三文鱼配香草黄油
Part 5 让我们来种浆果！
1.以蓝莓为主角的花、果混栽
2.同时收获蔬菜与浆果的美味混栽
3.6种经典浆果的种植
蓝莓 山梅 草莓
红醋栗 醋栗 蔓越橘
4.用收获的鲜果做美味
蓝莓果酱/蓝莓冰沙/蓝莓松饼/羊羔排骨搭配山梅酱
Part 6 打造新的生活方式从种菜开始
1.Jensen的种菜生活
2.简易栽培管理指南
先说说土壤／肥料让植物茁壮
播种的学问／顺利地植苗
土干是浇水的信号／立支架和诱引
摘心和打杈／疏蕾和疏果／追肥、中耕和培土
防暑、防寒和防风／收获的方法／不用农药，绿色栽培
3.阳台菜园实用Q＆A
附录
园艺用语小词典