商品营业员：超级市场类

　　《商品营业员（超级市场类）（第2版）》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目——商品营业员（超级市场类）（国家职业资格五级四级）组织编写。《商品营业员（超级市场类）（第2版）》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对提高从业人员基本素质，掌握商品营业员（超级市场类）的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书为12个单元，主要内容包括：超级市场简介、职业道德与顾客服务、商品知识、商品管理、商场布局与商品陈列、收银管理、物价管理、计量管理、门店常用设备管理与维护、门店管理基础、消费心理学与营销管理基础、商业法律法规知识与应用。为便于读者掌握本教材的重点内容，每个单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。

暂缺《商品营业员：超级市场类》作者简介

第1单元 超级市场简介
　1.1 超级市场概述
　1.2 超级市场的内涵
　单元测试题
　单元测试题答案
第2单元 职业道德与顾客服务
　2.1 职业道德概述
　2.2 超级市场服务理念
　2.3 顾客管理
　单元测试题
　单元测试题答案
第3单元 商品知识
　3.1 商品基础知识
　3.2 生鲜食品类商品知识
　3.3 日用百货类商品知识
　单元测试题
　单元测试题答案
第4单元 商品管理
　4.1 商品理货作业
　4.2 商品盘点
　单元测试题
　单元测试题答案
第5单元 商场布局与商品陈列
　5.1 商场布局
　5.2 商品陈列
　5.3 商品品类化管理
　5.4 POP的使用
　单元测试题
　单元测试题答案
第6单元 收银管理
　6.1 货币基础知识
　6.2 条形码基础知识
　6.3 收银作业
　6.4 电子收银机操作
　单元测试题
　单元测试题答案
第7单元 物价管理
　7.1 物价管理基础知识
　7.2 定价策略与技巧
　7.3 门店核算基础知识
　单元测试题
　单元测试题答案
第8单元 计量管理
　8.1 计量基础知识
　8.2 电子秤的使用
　单元测试题
　单元测试题答案
第9单元 门店常用设备管理与维护
　9.1 超市常用设备简介
　9.2 超市设备综合管理与维护
　单元测试题
　单元测试题答案
第10单元 门店管理基础
　10.1 门店人员管理基础
　10.2 门店营运管理基础
　10.3 门店信息系统管理基础
　10.4 门店安全保卫管理基础
　单元测试题
　单元测试题答案
第11单元 消费心理学与营销管理基础
　11.1 消费心理学基础知识
　11.2 营销管理基础知识
　单元测试题
　单元测试题答案
第12单元 商业法律法规知识与应用
　12.1 关于产品质量法的知识
　12.2 关于消费者权益保护法的知识
　12.3 关于食品卫生法的知识
　12.4 关于价格法的知识
　12.5 关于反不正当竞争法的知识
　12.6 关于广告法的知识
　12.7 关于上海市商业零售企业商品质量先行负责制暂行办法的知识
　12.8 关于零售商促销行为管理办法的知识
　单元测试题
　单元测试题答案
　知识考核模拟试卷（一）
　知识考核模拟试卷（二）
　知识考核模拟试卷（一）答案
　知识考核模拟试卷（二）答案
　技能考核模拟试卷（一）
　技能考核模拟试卷（二）