书籍详情
北京小吃完全指南
作者：人在旅途编辑部 主编/摄
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2012-01-01
ISBN：9787563722518
定价：¥29.80
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内容简介
本书是资深吃货的小吃攻略记，都高老饕的最佳指南书。盘点了5大京城小吃圈，囊括口碑老字号的手艺精髓；精挑64种经典名小吃，讲述传承百年的美食趣闻；细选80家南北小吃名店，不出京城尝遍中华美味。
作者简介
暂缺《北京小吃完全指南》作者简介
目录
Part 1 老北京名小吃
宫廷小吃
艾窝窝
豌豆黄
墩饽饽
奶饽饽
门钉肉饼
芸豆卷
驴打滚
宫廷奶酪
奶卷
杏仁豆腐
小窝头
肉末烧饼
栗子酥
茯苓饼
萨其马
核桃薄脆
清真小吃
北京烤肉
烧羊肉
爆肚
白水羊头
羊杂汤
酱牛肉
糖卷果
百果年糕
奶油炸糕
炒疙瘩
馓子麻花
糖耳朵
糖火烧
绿豆糕
螺蛳转
姜丝排叉
汉民小吃
炒肝
卤煮火烧
馄饨
芥末墩
冰糖葫芦
豆汁
焦圈
褡裢火烧
灌肠
烧卖
炸酱面
风味包子
风味饺子
豆腐脑
果脯蜜饯
馅饼
春饼
春卷
锅贴
麻豆腐
元宵
扒糕
茶汤
面茶
盆儿糕
炒红果
豆沙包
银丝卷
咯吱盒
酱肘子
……
Part 2 京城小吃胜地
Part 3 京城吃四方
宫廷小吃
艾窝窝
豌豆黄
墩饽饽
奶饽饽
门钉肉饼
芸豆卷
驴打滚
宫廷奶酪
奶卷
杏仁豆腐
小窝头
肉末烧饼
栗子酥
茯苓饼
萨其马
核桃薄脆
清真小吃
北京烤肉
烧羊肉
爆肚
白水羊头
羊杂汤
酱牛肉
糖卷果
百果年糕
奶油炸糕
炒疙瘩
馓子麻花
糖耳朵
糖火烧
绿豆糕
螺蛳转
姜丝排叉
汉民小吃
炒肝
卤煮火烧
馄饨
芥末墩
冰糖葫芦
豆汁
焦圈
褡裢火烧
灌肠
烧卖
炸酱面
风味包子
风味饺子
豆腐脑
果脯蜜饯
馅饼
春饼
春卷
锅贴
麻豆腐
元宵
扒糕
茶汤
面茶
盆儿糕
炒红果
豆沙包
银丝卷
咯吱盒
酱肘子
……
Part 2 京城小吃胜地
Part 3 京城吃四方
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