动物营养与饲料

　　《中等职业技术学校农林牧渔类养殖专业教材：动物营养与饲料》包括：动物营养基础与饲料加工技术上下两篇共十二章，书后附有九个实训及常用的饲料原料质量标准、猪的营养需要、鸡的营养需要、奶牛营养需要、动物饲料卫生标准和中国饲料成分及营养价值表等十九个附表。《中等职业技术学校农林牧渔类养殖专业教材：动物营养与饲料》在内容编排上着眼于理论联系实际，理论上以“必需”“够用”为度，适度扩展知识面、增加信息量，在保证科学性和实用性的基础上，力求反映当代动物营养和饲料方面的新知识。实训注重养殖生产中的实用功能，重点突出了学生学习过程中和一线从事养殖工作者的自学功用。《中等职业技术学校农林牧渔类养殖专业教材：动物营养与饲料》由李凤刚任主编，倪士明、李想任副主编，万青山、张敏、陈鹏、刘红参与编写。其中，李凤刚编写绪论、第九章、第十章；李想编写第一章、第二章；倪士明编写第三章至第六章及实训部分；万青山编写第七章；张敏编写第八章；陈鹏编写第十一章；刘红编写第十二章。全书由李凤刚统稿，曹铁、高永峰主审。

暂缺《动物营养与饲料》作者简介

绪论
上篇 动物营养基础
第一章 动植物体化学组成及饲料的消化
第一节 动植物体的化学组成
第二节 动物对饲料的消化
第二章 水的营养
第一节 动物体内水的来源及生理功用
第二节 动物的需水量及品质控制
第三章 蛋白质的营养
第一节 蛋白质的组成及营养作用
第二节 蛋白质在单胃动物体内的消化代谢
第三节 蛋白质在反刍动物体内的消化代谢
第四章 碳水化合物的营养
第一节 碳水化合物的组成和营养作用
第二节 不同动物对碳水化合物的消化代谢
第五章 脂肪的营养
第一节 脂肪的化学组成与营养作用
第二节 动物对脂肪的利用及饲料中添加油脂的作用
第六章 矿物质营养
第一节 必需常量矿物质元素
第二节 必需微量矿物质元素
第七章 维生素营养
第一节 脂溶性维生素
第二节 水溶性维生素
第三节 动物对维生素的需要量与供给
第八章 营养物质的相互关系与能量代谢
第一节 各类营养物质的相互关系
第二节 能量代谢
下篇 饲料加工技术
第九章 饲料及加工调制
第一节 饲料的分类
第二节 能量饲料的加工与调制
第三节 蛋白质饲料
第四节 青饲料及其合理利用
第五节 青贮饲料的调制及其合理利用
第六节 粗饲料的加工与调制
第七节 矿物质饲料
第八节 配合饲料
第十章 饲料添加剂
第一节 饲料添加剂概述
第二节 营养性饲料添加剂
第三节 生长促进剂
第四节 其他非营养性添加剂
第十一章 饲喂技术与效果评价
第一节 饲料的选择与使用
第二节 饲料的饲喂效果评价
第十二章 饲料与动物产品品质
第一节 饲料与胴体品质和肉品质
第二节 饲料与禽蛋品质
第三节 饲料与牛乳品质
第四节 饲料与羊毛品质
实训
附录