书籍详情
烹饪英语
作者：孙诚 主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2009-08-01
ISBN：9787040260465
定价：¥18.20
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内容简介
孙诚主编的《烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等，使学生在原有的英语学习基础上，掌握相关领域的专业基础词汇及用法。《烹饪英语》可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用，也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。
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目录
Lesson 1 炸篮Lesson 2 厨师刀Lesson 3 拌菜碗Lesson 4 餐叉Lesson 5 鱼Lesson 6 肉Lesson 7 蔬菜Lesson 8 水果Lesson 9 浙江菜Lesson 10 四川菜Lesson 11 东北菜Lesson 12 中国菜系附录一 译文和参考答案附录二 常用餐饮词汇附录三 词汇表
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