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营养素的奥秘

营养素的奥秘

作者:中国保健协会,汤臣倍健营养与健康研究中心 编著

出版社:世界图书出版公司

出版时间:2012-02-01

ISBN:9787510042195

定价:¥68.00

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内容简介
  《营养素的奥秘》由汤臣倍健营养与健康研究中心和中国保健协会组织编写,该书从营养科学新观念出发,对男性、女性、儿童青少年、中老年四大类典型人群的健康问题和十种常见慢性病,提出了营养层面的解决之道。并且对保健食品中常见的三十几种强化营养素和动、植物化学物质,进行了详尽的说明和解释。在对大众的营养科学普及教育方面,迈出了可喜的一步,对提高我国人民健康水平也有非常重要的意义。
作者简介
  李天田,中国软实力研究中心董事合伙人。曾任中国人民大学企业商学院工作组组长,《中国商界》杂志社执行社长,在多家媒体开设管理专栏。在企业源动力建设、规划力建设、企业软实力系统培训、学习型组织创建等方面有丰富的经验。曾担任蒙牛、新希望、好帮手、张家口商业银行等多家高成长企业的决策顾问。王彬沣,中国软实力研究中心董事合伙人,曾担任某大型合资食品公司董事、副总裁、营销总经理等职务。在组织代偿性管理损失研究、软实力建设、战略规划、营销管理方面拥有丰富的实践经验,曾主持过中粮集团、蒙牛集团、哈工大集团、友发集团、好帮手电子等软实力建设与营销管理咨询项目。李国刚,中国软实力研究中心董事合伙人。曾任联想集团人力资源高级经理,在战略人力资源管理、企业文化建设、并购管理整合等方面有丰富的实践经验。曾主持过蒙牛、中粮、中国远洋、友发钢管、曙光汽车等多个软实力项目。著有《联想密码》、《联想带队伍》、《联想并购以后》。史宇红,中国软实力研究中心首席咨询顾问,曾任西南药业股份有限公司董事高管。在人力资源管理、企业文化建设等方面拥有丰富实践经验,曾主持或参与过中粮集团、蒙牛集团、广东好帮手电子、曙光汽车集团、山西大土河焦化等多个企业软实力建设咨询项目。林世华,中国软实力研究中心资深咨询顾问。曾任《中国企业文化研究》杂志主编,联想集团《联想》杂志主编,某集团培训中心主任、人力资源总监等职。在战略管理、人力资源管理、企业文化建设、管理培训等方面具有丰富的实践经验,曾为中国商用飞机、南方电网、长安集团、安徽电力、安徽宣城烟草、恒泰证券等公司提供管理咨询服务。刘恩才,中国软实力研究中心首席咨询顾问,曾担任完达山乳业集团液态奶营销公司大区经理。在企业战略规划、运营管理、营销管理等方面拥有丰富实践经验,曾主持或参与过蒙牛集团、中粮集团、广东好帮手、友发钢管、中城集团等多个软实力及营销项目。金丽,中国软实力研究中心首席咨询顾问,东方心理学博士。在企业文化管理体系的创建与落地、企业商学院建设、团队士气监测与提升等方面有丰富的实践经验。曾主持或参与过江苏弘惠医药、张家口商业银行、天津友发、常州泰富百货、蒙牛和谐家庭特训营、上海奉贤农业园区等多个软实力项目。王琦,中国软实力研究中心首席咨询顾问。曾在联想集团负责企业文化、企业内训等工作,并担任联想集团高级培训师。在企业文化建设、领导力发展、客户服务培训、职业化培养等方面拥有丰富的实战经验,曾为中粮集团、中国远洋、国家电网、蒙牛、大唐托电、搜房网、敦煌网等公司提供管理咨询服务。著有《入职》、《联想带队伍》。路文军,中国软实力研究中心董事合伙人,曾担任某大型合资食品公司、某上市公司事业部营销副总经理、事业部总经理职务,在消费品行业有20年的营销管理实践经验。曾主持过中粮、蒙牛、天津友发、希波集团、黑龙江工大集团、好帮手电子、一家人食品、智强食品等多个营销咨询项目。郭雷华,中国软实力研究中心首席培训顾问,国内资深项目管理专家,在计划管理、项目管理、问题分析与解决技巧等方面有丰富的实践经验。曾为中国移动、IBM、 联想、中国广东核电集团、中兴通讯、招商银行、中国人寿、富士康等提供过培训服务。王胜男,现任山西大土河集团总裁,曾担任世界排名第一的ERP软件厂商SAP公司中国副总裁,见证和参与了近百家企业管理信息化项目的实施及推广,致力于将世界先进的管理理念引入到民营企业日常运营管理实践中,并长于流程管理及战略落地,受邀担任过多家上市公司的战略咨询顾问及企业信息化专家顾问。
目录
营养新观念
我们的饮食怎么了
你知道吗,食物的营养价值在不断下降
“隐性饥饿”成为健康新隐患
我们为什么需要膳食营养补充剂
管住嘴 迈开腿
膳食营养补充剂,你懂得该如何吃吗
招帮你挑选膳食营养补充剂 不同人群的营养之道
魅力男人的营养之道
美丽女人的营养宝库
老年人:托起生命的太阳,健康到永远
孩子健康成长的营养乐园 常见疾病的营养防治
餐桌上的防癌计划——肿瘤的营养防治
血脂高了,需要哪些营养素——高血脂的营养防治
控制血压,从低盐开始——高血压病的营养防治
降血糖,从控制饮食开始——糖尿病的营养防治
餐桌上的“心”问题——冠心病的营养防治
除了钙,膳食还要补充什么——骨质疏松症的营养防治
定好食谱,为肝脏护航——肝病的营养防治
红+黑,吃回健康血色——营养性贫血的营养防治
科学用餐,开心减肥——肥胖症的营养防治 人体所需的重要营养物质
维生素矿物质补充
多种微量元素:协同作战 效果更强
B族维生素:神奇的维生素家庭
维生素C:维生素里的“明星”
维生素E:青春维生素
维生素A、β-胡萝卜素:眼睛的保护神
叶酸:优生优育的营养素
锌:生命之花
增强免疫力
蛋白质:没有蛋白质就没有生命
牛初乳:天然提高免疫力之王
螺旋藻:超级营养包
绿蜂胶:巴西国宝 天然免疫增强剂
心脑血管健康
鱼油:血脂三高的克星
大豆磷脂:血管清道夫
补钙及骨骼健康
钙:人体的钢筋
维生素D:阳光维生素
骨胶原:筋骨灵活 生活自如
葡萄糖胺:关节守护神
美容、抗氧化
针叶樱桃:天然维生素C之王
小麦胚芽油:肌肤的“液体黄金”
葡萄籽提取物:抗氧化能手
胶原蛋白:逆转时光的秘密武器
羊胎盘:呵护青春容颜
调节内分泌
大豆异黄酮:最安全的卵巢保养植物激素
塑身清体
库拉索芦荟:排毒养颜佳品
膳食纤维:肠道清道夫
左旋肉碱:脂肪搬运工
健脑益智
DHA:增长记忆的“脑黄金”
牛磺酸:抗疲劳能手
角鲨烯:氧气的天然供应商
改善睡眠
褪黑素:人体睡眠的“生物钟”
前列腺健康
番茄红素:前列腺保护神
附录1 人体各种不适症与营养素
附录2 中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs)
附录3 常见食物营养成分表
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