生物燃料：土地和粮食的忧患

　　生物燃料大规模生产引起了激烈争论，争论的焦点是：制造生物燃料是否弊大于利？生物燃料开辟了能源生产的新途径，但新路是否比旧路好走？人们将拭目以待。生物燃料的生产和使用都有许多社会后果，这些后果远远超越能源行业。这此后果包括（但不限于）环境、粮食成本和道德。

　　约翰·塔巴克纽约州立大学石溪分校研究员，获美国伦斯勒理工学院数学博士学位。其著作有“数学之旅丛书” （六本）、《重要的姿势：美国手语史》等。

序
致谢
引言
第一部分  生物燃料的性质与历史
　第一章  最早的燃料
    第一节  什么是生物燃料?
    第二节  火与木柴的简史
    第三节  早期的保护工作
    专栏一  古代森林，现代人类
　第二章  燃料的性质
    第一节  生物燃料的能含量
    第二节  获得性及成本
    第三节  环境影响和经济影响
    专栏二  碳汇、碳源和温室气体效应
　第三章  燃烧化学
    第一节  理论上的燃烧
    第二节  燃烧的一些实际问题
    第三节  高效发动机
    专栏三  可持续性 
第二部分  重要生物燃料技术
　第四章  乙醇
    第一节  乙醇生产技术
    专栏四  乙醇在巴西
    第二节  净能量平衡
    第三节  美国乙醇市场
　第五章  生物柴油
    第一节  生物柴油的若干性质
    第二节  生物柴油市场：需求与供给
    专栏五  藻类生物柴油
　第六章  电力生产
    第一节  电力生产和电力市场
    第二节  生物燃料发电厂
    专栏六  案例研究——发电与环境
第三部分　环境因系与政策因素
大事记
术语表
参考文献