桃安全生产技术指南

　　桃树原产于中国，是目前世界上最重要的核果类果树。它具有适应性强、种类多、用途广、易栽培管理、果实色泽鲜艳、营养丰富和适口性好等特点，受到人们的喜爱。 我国是世界上产桃最多的国家。据统计，2009年，我国桃树栽培面积和产量分别为8。．27万公顷和852。93万吨，分别占到世界栽培总面积和总产量的48．5％和45。9％。桃树已是中国第四大水果，在我国果树生产中占有重要的地位。我国已涌现出一批桃树生产专业县、乡，农业部等部门已命名了一批“中国桃乡” “中国鲜桃之乡”“中国水蜜桃之乡”和“中国蟠桃之乡”等，桃产业已成为当地重要的支柱产业，在促进农民增收、发展农村经济及社会主义新农村建设中发挥了重要作用。 随着我国经济、社会的发展和人民生活水平的日益提高，城乡居民对果品的需求已由数量型转变到质量、卫生和健康型上来。近几十年来，我国果品生产为了获得较高的产量而大量施用化肥，特别是大量施用化学农药。这不仅直接造成果品品质下降， 同时也导致果品污染，危害了消费者的身体健康，污染了人类赖以生存的大气、水和土壤环境，对生态造成了一定程度的破坏，在一定程度上影响了农业和果业的可持续发展。

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前言
第一章  概述
　第一节  桃果实安全级别及分类
    一、果实不同安全级别的定义
    二、果实不同安全级别的标准与区别
　第二节  我国桃树生产的意义
　　一、桃树的特点
　　二、我国桃生产现状
  　三、发展桃树生产的意义
  　四、桃树生产发展趋势
　第三节  桃树对生态环境条件的要求
    一、温度
    二、光照
    三、水分
    四、土壤
    五、其他环境因素
  第四节  不同安全等级桃果品对产地环境条件的要求
    二、绿色果品桃对产地环境条件的要求
    三、有机果品桃对产地环境条件的要求
    一、无公害桃对产地环境条件的要求
第二章  桃树优良品种介绍
  第一节  桃品种类型及其特点
   一、普通桃
    二、油桃
    三、蟠桃
    四、油蟠桃
　第二节  普通桃品种
    一、早熟和极早熟品种
    二、中熟品种
    三、晚熟和极晚熟品种
　第三节  油桃品种
    一、早熟品种
    二、中晚熟品种
　第四节  蟠桃品种
    一、早熟品种
    二、中晚熟品种
　第五节  其他品种
    一、制罐黄肉桃品种
    二、油蟠桃品种
    三、观赏桃品种
第三章  桃园建设
第四章  桃园土肥水管理
第五章　桃树整形修剪
第六章　桃树花果管理
第七章　桃树病虫害综合防治
第八章　桃树设施栽培
第九章　桃果实采收、分级和包装
附录