王凤岐的养生餐桌：瓜果蔬菜篇

　　中医中药博大精深。古云：“百草攻百毒，百果治百病。”《王凤岐的养生餐桌（瓜果蔬菜篇）》选择了一些常用于养生保健的食物，既有以补益为主的食物，也有祛邪疗病的食物，以介绍食物的药性、功效、主治为主，同时，将传说、典故、诗词穿插于各篇之中，使之融科学性、文学性、趣味性于一体，力求深入浅出，使读者能更好地理解、运用食物。《王凤岐的养生餐桌（瓜果蔬菜篇）》中还推荐了一些实用方便的保健食疗方，为读者正确选用食物养生保健提供参考。

　　王凤岐著名中医临床专家，中医药养生保健专家，主任医师、教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子。原国家中医药管理局办公室主任及新闻发言人、卫生部中医司教育处处长、世界针灸联合会司库、全国中医药编辑学会副主任委员。现为国家中医药管理局中药炮制与配制考试认证鉴定站站长、中医之家总干事、北京太申祥和太医馆馆长、世界中医骨科联合会总监、北京中医药大学附属东方医院知名专家、大医堂养生机构首席专家。从事中医药事业及临床5哆年，在中医药临床及学术上造诣深厚，曾负责组织并参与全国著名中医专家为国家领导人进行医疗保健，应邀在日本、马来西亚、菲律宾、新加坡、意大利、法国、阿联酋、加拿大等国进行学术交流讲学及医疗活动，在国内外享有较高声誉。近年来，多次受各地政府部门、企事业单位邀请，举办多场养生科普类专家讲座，受邀在中央电视台、北京电视台等全国多家电视台进行养生类节目讲座和访谈。

第一章 顺藤摸瓜说健康--谈瓜类食物养生
西瓜：清热解暑的天然白虎汤
冬瓜：隐身于餐桌的美容瘦身瓜
南瓜：降糖补血的瓜中妙品
苦瓜：清热降糖的君子菜
丝瓜：除皱化痰、通畅经络的保健瓜
黄瓜：纯天然的美容减肥瓜 第二章 坚果即是健康果--谈坚果干货养生
核桃：益智补肾的养人之宝
栗子：补肾治前列腺疾病的“干果之王”
杏仁：止咳平喘、润肠通便的良药
槟榔：杀虫化积的驱虫良药
芝麻：补肾治肾虚的仙家美食
枸杞子：补肾生精、清肝明目的延寿名药
白果：止咳平喘、止带缩尿的中药活化石 第三章 水果养出水灵人--谈水果类食物养生
龙眼：养心安神、补血健脑的安神果
葡萄：补血益气、强健筋骨的玛瑙珍果
大枣：健脾养颜、益气补虚之佳果
橘子：燥湿化痰、理气健脾的吉庆水果
苹果：补心益智、驻颜养颜的智慧之果
梨：清热止咳、润燥生津的“百果之宗”
山楂：消食化积、活血化瘀的“果子药” 第四章 美味山珍多佳肴--谈菌类食物养生
香菇：益胃助食、理气化痰的“蘑菇皇后”
银耳：润肺滋阴、养胃润肠的名贵真菌
黑木耳：凉血止血、化坚清瘀的人体清道夫
茯苓：延年益寿、利水消肿的“上品仙药” 第五章 把根留住，留住健康--谈根类食物养生
黄芪：补气升阳，固表消肿的补药之长
当归：既可补血又可活血的“妇科圣药”
萝卜：清热化痰、消食下气的小人参
大蒜：杀菌解毒的土生青霉素
莲藕：补脾开胃、清热凉血的天生佳“藕”
生姜：散寒排毒、温中止呕的辣小子
葱：发表通窍有奇效的“和事草” 第六章 一枝一叶总关情--谈蔬菜养生
菠菜：补血养肝、清热润燥的大力水手
白菜：养胃通便的食养食疗佳蔬
芹菜：平肝降压的怪味菜
香菜：清香调食、解表透疹的食疗妙龄佳蔬
茶：解渴生津、消食解腻的醒神佳饮
茄子：保护大小血管、消斑美容的健康管家
萱草：健脑除烦、美颜养颜的安神忘忧草
马齿苋：清热解毒的“长寿之草”