书籍详情

学做简单家常菜

学做简单家常菜

作者:美食生活工作室 编

出版社:青岛出版社

出版时间:2011-12-01

ISBN:9787543676527

定价:¥12.00

购买这本书可以去
内容简介
  简单·易学·易做讲解详细,步步分解,人人都会做营养·美味·健康科学配膳,口味多样,味道不一般
作者简介
暂缺《学做简单家常菜》作者简介
目录
01 一学就会的厨房技巧
    肉类的选购与清洗
    怎样挑选茄果类蔬菜?
    怎样挑选根茎类蔬菜?
    怎样挑选菌类蔬菜?
    巧洗蔬菜
    炒菜要用净锅
    炒菜巧用油
    煲汤的火候如何控制?
    烹调时为何从锅边添水?
    怎样去除砧板异味?
02 学做简单素菜
    蒜泥粉蒸木耳
    腌酸辣菜
    爽口西芹百合
    西芹花生米
    洋葱拌花生
    雪碧胡萝卜
    炝拌三丝
    农家茄子
    西芹米笋
    老醋木耳
    红油拌双花
    糖醋卷心菜
    清炒苦瓜
    丝瓜炒鸡蛋
    煎炒豆腐
    芹菜炒千张
    时蔬天妇罗
    美味青瓜丸
    剁椒蒸白菜
    滑菇炒小白菜
    杭椒炒素菇
    酸辣粉
    葱香焖土豆
    家常小豆腐
    香煎土豆饼
    回锅胡萝卜
    ……03 学做简单肉菜04 学做简单海河鲜
猜您喜欢

读书导航