物理马戏团：热力学和流体问题

　　本书内容简介：1968年的一个漆黑枯燥的夜晚，我的脑海中出现了“物理（飞行）马戏团”，那时我还是马里兰州大学的一名研究生。是的，事实上，对于大多数研究生来说几乎所有的夜晚都是漆黑枯燥的，但我想说的是那天晚上格外的漆黑枯燥。当时我是一名全职助教，那天早些时候我给我的一名学生莎朗出了一个测试题。她的题答得很差，最后却反过来质问我，她说：“这到底跟我今后的生活有什么关系啊？”我跳起来对她说：“莎朗，这是物理！它跟你生活的方方面面都有关系！”此时，她转过身子面向我，眼睛盯着我，用紧绷的声音和有节奏的语速对我说：“那你给我举出些例子。”我想了半天一个也没想出来。学了六年物理，我竟然连一个例子都举不出来。

　　作者：（美国）吉尔·沃克 （Jearl Walker） 译者：罗娜 石磊 石自媛 等合著者：飞思少儿科普出版中心吉尔·沃克，1945年出生于美国俄亥俄州。麻省理工学院物理系毕业，马里兰大学物理博士。1973年起任教于克利夫兰州立大学物理系，是该校第一位杰出科学教学奖的得主。该教学奖自2005年起，命名为“沃克杰出教学奖”，以表彰他的终身成就。《物理马戏团》是吉尔·沃克最知名的著作，已经译成十多种语言，风行世界三十多年，仍持续受到广大读者的欢迎，是物理迷们的顶级手册。

第一章 让你冰火交融的热学问题
　1.1 在天花板上赛车
　1.2 真空效应
　1.3 行驶列车的空气动力学
　1.4 塔科马海峡大桥的坍塌
　1.5 建筑的空气动力学
　1.6 风筝
　1.7 跳台滑雪
　1.8 速降滑雪者的速度
　1.9 回旋镖
　1.10 如何扔卡片
　1.11 自转的种子
　1.12 飞蛇
　1.13 网球表面的空气阻力
　1.14 沿着人墙改变方向的足球
　1.15 高尔夫球的空气动力学
　1.16 棒球的空气动力学
　1.17 板球的空气动力学
　1.18 鸟的V字形飞翔
　1.19 糖浆中的游泳速度
　1.20 航迹云
　1.21 浴帘为什么向内飘动
　1.22 土拨鼠和巨蚁窝
　1.23 浴缸漩涡
　1.24 咖啡漩涡
　1.25 茶叶聚集，橄榄自旋
　1.26 河流蜿蜒
　1.27 在水中旋转
　1.28 水附着在旋转的鸡蛋上
　1.29 槽中循环水的流动模式
　1.30 运河水位
　1.31 孤立波
　1.32 潮涌
　1.33 潮汐
　1.34 芬迪湾的潮汐
　1.35 死水
　1.36 龙卷风
　1.37 遭遇龙卷风
　1.38 海上龙卷风和漏斗云
　1.39 尘卷风、雾卷风和汽卷风
　1.40 环形涡
　1.41 虹吸和马桶
　1.42 行走于水上的蜥蜴
　1.43 在船上漂浮的铅棒
　1.44 浮棒和敞口瓶
　1.45 坝孔，干船坞
　1.46 飞行员在空中的意识丧失
　1.47 蛇、长颈鹿、恐龙的血液循环
　1.48 蜥蜴类动物会游泳吗
　1.49 恐龙和鳄鱼的胃石
　1.50 康达效应
　1.51 茶壶效应
　1.52 深海潜水之后的上升
　1.53 大象也潜水
　1.54 深海潜水、潜水艇逃生
　1.55 喀麦隆的尼欧斯湖
　1.56 跳房子与乘坐草坪椅飞行的关系
　1.57 中世纪教堂窗户玻璃的流动
　1.58 奇怪的黏液
　1.59 汤的反转现象
　1.60 弹跳的液体流
　1.61 爬上棍子的流体
　1.62 液体线圈
　1.63 水波
　1.64 波涛汹涌、惊涛骇浪
　1.65 海浪冲向海滩
　1.66 通过窄口的波浪
　1.67 波动和晃动
　1.68 鸭子和航空母舰的尾迹
　1.69 冲浪
　1.70 鼠海豚和海豚运动
　1.71 边缘波
　1.72 滩角
　1.73 油与波浪
　1.74 漂浮液滴
　1.75 飞溅的液滴
　1.76 苏打水、啤酒及香槟中的气泡
　1.77 肥皂泡与啤酒泡沫
　1.78 爆裂的气泡
　1.79 鲸鱼和气泡网
　1.80 水黾
　1.81 棒上成珠与唾液线
　1.82 沙漠蜥蜴的雨水蓄集
　1.83 滨鸟的捕食
　1.84 固体表面上的水滴和液膜
　1.85 早餐麦片结合在一起
　1.86 沙堡
　1.87 劣质咖啡的外观
　1.88 酒泪和其他液面游戏
　1.89 添万利的虫状图案
　1.90 热咖啡和其他液体中的图案
　1.91 咖啡污渍中的图案
　1.92 呼吸图形
　1.93 莲花效应
　1.94 蚜虫和液体大理石
　1.95 漆刷、湿头发和浸泡的曲奇饼干
　1.96 油炸土豆
　1.97 鸭子保持干燥
　1.98 土豆切片、鸟屎和汽车
　1.99 弹射的蘑菇孢子
　1.100 水落下时的波浪
　1.101 水钟、水薄片和水链
　1.102 踩踏湿海滩和流沙
　1.103 建筑物和高速公路的坍塌
　1.104 流沙粒效应
　1.105 行人流动和逃离惊慌
　1.106 沙堆及其自我组织流
　1.107 沙漏和筒仓内的流动
　1.108 巴西坚果效应和震荡粉末
　1.109 雪崩气球
　1.110 沙纹和运动
　1.111 沙丘
　1.112 “白龙堆”及其他沙化现象
　1.113 防雪栅栏和风积物
　1.114 雪崩
　1.115 远程山体滑坡
　1.116 岩崩
　1.117 飘动的旗帜和彩带
　1.118 轻飘的喷泉和咆哮的瀑布
　1.119 跳动的喷泉
　1.120 浇注：倒置的啤酒玻璃杯
　1.121 滴水
　1.122 肥皂泡的形状
　1.123 气泡的路径
　1.124 反泡沫
　1.125 竿子拾米
　1.126 投掷铁饼
　1.127 标枪投掷
　1.128 两艘船的聚集
　1.129 电缆和电线的空气动力学
　1.130 冲浪板
　1.131 转弯时的浮力
　1.132 沙洲的波反射
　1.133 雨和波浪
　1.134 盐的振荡器
　1.135 “盐指”和盐喷泉
　1.136 提升的水穿过高大的树
　1.137 水中成排的干草
　1.138 云街和森林防火条
　1.139 包装M＆M糖豆
　1.140 一堆苹果
　1.141 粉末图案
　1.142 液体振荡器
　1.143 油滴在甘油上移动
　1.144 空中的气球
　1.145 弗莱特纳船
　1.146 直布罗陀海峡、墨西拿两岸、西西里岛两岸
　1.147 颗粒飞溅
　1.148 轻轻的脊上流水
　1.149 蜿蜒的细流
　1.150 水上的胡子渣和樟脑驱动船
　1.151 路面上的油渍
　1.152 水滴到甘油上的图案
　1.153 被云母覆盖的水上橄榄油指状物
　1.154 鸡油振子
第二章 让你冰火交融的液体问题
　2.1 死去的响尾蛇
　2.2 探测火的甲虫
　2.3 蜜蜂杀死黄蜂
　2.4 挤在一起的动物
　2.5 不穿宇航服在太空行走
　2.6 液体掉在热锅上和插入熔融铅中的手指
　2.7 可怕的吞咽
　2.8 在热炭上行走
　2.9 解释走火槽的原理
　2.10 即将结冰的水和过冷水
　2.11 吃海冰
　2.12 冷却率和热水
　2.13 水在空中结冰
　2.14 用一桶水来保护储存的蔬菜
　2.15 在果园里喷水防冻
　2.16 将热水泼向很冷的空中
　2.17 冰柱
　2.18 屋檐上的冰坝
　2.19 电线上的不透明冰和透明冰
　2.20 冰钉和其他形式的冰
　2.21 不透明的冰块
　2.22 融化中的冰里的图案
　2.23 冰冻的池塘和湖
　2.24 冰冻的碳酸饮料
　2.25 炸裂的水管
　2.26 触摸或者舔冷水管
　2.27 冬天的隆起物，永久冻土上的冰核丘
　2.28 北极冰多边形
　2.29 花园中生长的石头和有图案的地面
　2.30 犁出的巨石
　2.31 死猫炸弹和冰冻消失
　2.32 雪花的形成
　2.33 滑雪
　2.34 滑冰和做雪球
　2.35 在冰上行走
　2.36 圆顶冰屋
　2.37 雪卷
　2.38 雪崩
　2.39 融雪形成的图案
　2.40 用盐给人行道解冻
　2.41 家庭自制冰激凌
　2.42 喝热咖啡，吃热比萨
　2.43 烧开水
　2.44 煮鸡蛋
　2.45 在炉子上或者火焰上做饭
　2.46 用篝火做饭
　2.47 做比萨
　2.48 在微波炉中加热
　2.49 炸爆米花
　2.50 炒鸡蛋
　2.51 间歇喷泉和咖啡过滤器
　2.52 玩具噗噗船
　2.53 热的长度效应
　2.54 铁路油罐车的损坏
　2.55 晾干悬挂的衣物
　2.56 温暖的大衣
　2.57 热植物
　2.58 北极熊的毛
　2.59 沙漠中的黑色袍子和黑绵羊
　2.60 咖啡的冷却速度
　2.61 用多孔陶瓷来冷却水
　2.62 鞠躬鸟
　2.63 巨大的鞠躬鸟
　2.64 热管和土豆签
　2.65 雾蒙蒙的镜子
　2.66 眼镜上凝结的水
　2.67 在干旱的地区收集水
　2.68 湿泥干裂
　2.69 飞机上膨胀的果汁罐
　2.70 膨胀的气泡和气球
　2.71 在高海拔地区制作蛋糕
　2.72 隧道中的香槟
　2.73 卡在瓶子里
　2.74 冬天的打雷
　2.75 烟囱的羽状烟
　2.76 烟信号和蘑菇云
　2.77 壁炉里的火
　2.78 蜡烛的火焰
　2.79 喷射大火
　2.80 食用油燃烧
　2.81 灌木丛大火和森林大火
　2.82 风暴性大火
　2.83 护堤和建筑物的温度调节
　2.84 温室或者封闭轿车的热度
　2.85 热岛
　2.86 橡皮圈热力学
　2.87 焚风和切努克风
　2.88 沸腾水的考验
　2.89 加热房间的能量
　2.90 冰室的方位
　2.91 辐射计玩具和它的逆过程
　2.92 水井和风暴
　2.93 昆虫和虾组成的烟