吃对吃好才健康

　　《吃对吃好才健康》将中医学的基本理论和现代营养学的观点有机结合起来，展开论述。第一章介绍了食物的功与过、影响健康的错误理念和威胁健康的不良饮食习惯。第二章着重介绍了饮食调养的重要性。第三章具体阐释了饮食忌口的意义和不足。第四章全面介绍了中医的饮食疗法。第五章重点对饮水、用药、饮牛奶的认识和方法进行了论述。《吃对吃好才健康》紧密结合生活实际，说理明白，通俗易懂，是您饮食保健的有益参考。

　　金孝信，出身于中医世家，1969年毕业于江西中医学院，中医主任医师。在医疗临床实践中始终致力于探索饮食对健康的积极作用，并颇有所得。在国内各级专业期刊杂志上发表学术论文30余篇，获市级科技成果推广奖。

第一章　是什么在危害饮食健康
  食物的功与过
    食物的功用
    农产品的缺陷
    肉类食品品质下降
    油炸、烟熏、腌渍食品隐患多
    精细加工造成营养流失
    食物成为疾病传染媒介
    垃圾食品新解
    烟酒威胁心血管健康
    骨质疏松的4大帮凶
    9大危险美食
    不可随意吃的“野”味
    易被忽视的致癌物
    非法添加剂之祸
    关注绿色食品
    不容忽视的食物不耐受
    食物影响氧化应激
  错误饮食理念影响健康
    饮食结构不合理导致营养失衡
    《膳食指南》并非疾病治疗指南
    “吃啥补啥”须谨慎
    陈旧观念导致的饮食陋习
    常见饮食误区
    蔬菜营养的11大误区
  恶劣饮食习惯威胁健康
    “时髦”饮食的误区
    10大饮食恶习
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第二章　合理饮食是健康的基石
第三章　安全饮食须讲忌口
第四章　饮食疗法保健康
第五章　科学饮食专题