张润钢论酒店

　　本书是关于研究的饭店管理的专著，书中具体包括了：三分天下的中国饭店连锁市场、外派团队与酒店业主的关系、新世纪的中国饭店业、追求饭店品质是全行业的课题、本土酒店品牌发展的最大敌人是自己等内容。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

　　张润钢 男 1959年1月生 华南理工大学博士曾于1983年至1985年在瑞士洛桑 酒店管理学院学习 现任职务 北京首都旅游集团有限责任公司副总裁 首旅建国酒店管理有限公司董事长中国旅游饭店业协会会长 北京第二外国语学院硕士生导师

在各种论坛上的演讲/1
——拓荒者获奖感言/3
——中国本土饭店集团：规模的喜悦与素质的忧患/5
——被忽略的中间地带/20
——如何选择管理公司/24
——中国本土饭店集团的科学发展之路/27
——寒冬时节对中国酒店产业整合与投融资动向的展望/47
品牌和连锁/55
——三分天下的中国饭店连锁市场/57
——脚踏实地建设品牌/65
——品牌 饭店品牌及饭店连锁品牌与饭店管理公司/68
——连锁是怎样“炼”成的/76
——从经济型酒店的经验看中端酒店的发展/83
与建国有约/91
——外派团队与酒店业主的关系/93
——用品质擦亮“建国”品牌/108
命题作文/117
——中国酒店的国际化潮流/119
——新数字 新特点 新趋势/121
——新世纪的中国饭店业/129
——我的祝愿/137
——国庆60周年话饭店/140
——饭店 人力资本 职业经理人/145
答媒体记者问/151
——追求饭店品质是全行业的课题/153
——切勿一窝蜂开发豪华酒店/156
——不是不允许12点退房/159
——本土酒店品牌发展的最大敌人是自己/163
后记/169