2009云南普洱茶·冬

　　中国的山很多，出名的不多。中国种茶的地方很多，但被叫做“正山”的地方很少。就云南而言，能被叫做“正山”的，不外乎六大茶山、景迈山、勐库大雪山等数十座山而已。所谓的正山。是产最正宗普洱茶的地方。由此可见，正山是跟物产有关的。正山，至少在喜欢茶叶的朋友眼中是名山。中国多名山，这些地方都是天地之气所独钟的地方。因其气场殊胜，古往今来被历代文人骚客所歌颂，连司马迁也不忘记将其煌煌著作《史记》，藏之名山，以待来者（《史记·太史公自序》：“藏之名山，副在京师，俟后世圣人君子。”）。受太史公的影响，在古代。名山事业多用来指著书立说，写下能与名山一起传世的文章。据说，白居易晚年，集毕生之作，装订成册。抄录八份后。遣人驰骏马，送至八大名山，八大寺院，以免天火兵燹，文章不传。山本无名。因人而名。正是无数文人留下与山同在的文章，才使得山的名声远播。而正山之所以出名，是因为出产好茶，即所谓的“山以茶名”。文章是文人的事业，茶是茶人的事业，正是因为历代茶人在云南的苍茫大山中从事茶山事业，才使得正山茶在普通的茶中脱颖而出，成为能够传世的好茶。

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卷首语
　普洱茶的正山事业
资讯
专题
　从曹当斋到曹孟良
　昆明市禁燃高污染燃料对云南普洱茶产业的影响
　龙润茶从立顿到天福模式
　名分·品质·责任·权益——访云南省普洱茶协会会长助理张明春
　西双版纳州首款普洱茶饮品——“冰普洱”
山头茶韵
　走进倚邦茶山
　20世纪80年代云南茶树资源考察散记之一
普洱品鉴
　品鉴老班章
　景迈古树饼——长久
　“陈升一号”品赏
　“老班章”品赏
　冬饮普洱岁月熟茶
　轻度发酵茶
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