血糖高了健康吃168·第1辑01

　　菜谱虽然只关乎吃喝，其中的学问却不少，只有了解食物的营养，才能编制出合格的菜谱，无论是想维持还是改善个人或群体的营养状况，都要基于对食物营养价值的认识和利用。这本《健康就要这样吃：血糖高了健康吃》（编著范海）正是在食物营养搭配的基础上编制而成的，书中分为血糖升高后饮食习惯要改变；控制血糖的食谱菜谱等几部分内容。希望这本菜谱，能给您和您的家人带去健康和幸福。

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血糖升高后饮食习惯要改变高血糖日常饮食的守则对糖尿病患者来说，哪些食物是好食物减少主食，增加肉类食物好不好吃素是否容易控制热量必须精确按照每餐热量吃吗饮酒会影响血糖吗什么是膳食纤维膳食纤维对降低血糖有什么好处哪些食物膳食纤维丰富控制血糖的食谱菜谱糖尿病并发症患者食谱注意事项薏仁(薏米、薏苡仁)冬瓜薏仁瘦肉汤／薏仁番茄炖鸡养麦山楂荞麦粥荞麦挂面／荞麦面疙瘩汤玉米玉米菠菜粥松仁玉米大豆及豆制品豆腐丸子豆腐炖蛤蜊／素三丝黑芝麻核桃仁芝麻饼蒜泥鸡蛋／黑芝麻山药丸子赤小豆薏米赤小豆粥赤小豆鲤鱼汤／赤小豆山药粥番薯(红薯、甘薯)番薯鱼肉饼咸香白薯粥兔肉兔肉炖南瓜红烧野兔肉鸡肉猴头菇炖柴鸡鸡丝芹菜饭鸭肉赤小豆炖子鸭金针白鸭汤／子姜鸭鲫鱼鲫鱼炖豆腐鲫鱼烧莴苣／鲫鱼木耳煲鲤鱼干烧鲤鱼茄汁鲤鱼／洋参鲤鱼汤山药山药炖羊排番茄炒山药／椰汁枸杞拌山药西葫芦西葫芦鸡蛋饼烤鸭焖西葫芦／蒜蓉西葫芦南瓜肉末南瓜南瓜豆浆汁／旱蒸南瓜芦笋凉拌芦笋芦笋烧虾仁／草菇烩芦笋莴笋猪蹄炖莴笋枸杞莴笋西蓝花蓝花香菇鲜鱿蓝花汤／西蓝花烩胡萝卜片圆白蒂圆白菜炒蘑菇圆白菜炒肉丝／包菜粉香菇香菇烧二冬香菇炒松仁黑市耳肉片炒木耳双耳拌海蜇／翠衣拌木耳海带海带炒肉海带煲草鱼／海带薏仁鸡蛋汤芹菜芹菜炒鸡蛋芹菜炒玉米笋葱葱爆羊肉大葱鸡脯卷／大葱拌羊肉洋葱洋葱烧香菇洋葱拌番茄／芹菜洋葱汁韭菜红椒拌韭菜韭菜炒肉丝／韭菜烧猪血豆芽蒂凉拌豆芽金针菇碧玉炒银条／什锦豆芽竹笋拌双笋糖尿病食疗茶饮白豆花粉消渴茶／罗汉果茶饮西洋参茶／二冬润肺消渴茶