书籍详情
名人饮食经
作者:单守庆 著
出版社:中国书店出版社
出版时间:2011-09-01
ISBN:9787514900828
定价:¥28.00
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内容简介
本书写了孔子、曹操、诸葛亮、孙思邈等古代的名人,写了孙中山、毛泽东、周恩来、郭沫若等近现代名人,写了易中天、金庸、袁隆平、赵本山、成龙、刘翔等当代名人,还写了马克思、奥巴马、萨马兰奇、卡斯特罗等外国名人。具体到每个人,先是个性化的“饮食语录”,然后名人与饮食的有趣之事、有益之事,之后对名人饮食进行点评,最后向读者传授名人喜欢的“这口儿”怎么制作或怎么吃。有别于常见写法,新鲜耐读。毛体书名分外引人注目。
作者简介
单守庆,1951年出生,中国药文化研究会副秘书长、中国药膳研究会技术制作专业委员会副秘书长、中国科普作家协会会员、中国餐饮文化大师。主要从事饮食行业管理、饮食文化和药膳食疗研究工作。在《中国食品报》《中国医药报》《中国烹饪》《中国穆斯林》《养生大世界》等报刊开设美食养生专栏,担任《中国烹饪文化大典》编委、《中华药膳与美食》编委、《湖广会馆私房菜》副主编。主要著作:《粮食经济散论》,《粮食行业漫步》,“厨行天下”书系之《烹饪刀工》《烹饪技法》《烹饪火候》《烹饪调味》,参与编写《中国妙计大成》《千万个为什么》饮食部分。曾获社会科学研究成果奖、科普创作奖、优秀论文奖、短篇小说奖。多次被报刊、广播电台等媒体评为优秀通讯员。
目录
一、当代名人
1.刘翔:药膳助我重返赛场
2.姚明:终于能够吃到酸菜鱼了
3.李默然:我是回民,做牛羊肉没说的
4.马季:待客首推“马家饼”
5.成龙:最爱中国功夫中国菜
6.赵本山:就爱吃小葱蘸大酱
7.张学友:喜欢美食中的素食
8.韦唯:钟情于咖啡
9.范伟:离不开家常菜
10.宋祖英:我对饮食没有什么忌讳
11.金庸:民间称他“食博士”
12.陆文夫:吃遍天下还是回家
13.叶永烈:台北有地道的上海小笼包
14.贾平凹:吃羊肉泡馍,为获奖助兴
15.易中天: “品三国”,也“品萝”
16.于丹:吃喝里面有哲理
17.袁隆平:要多吃粮少吃肉
18.李瑞芬:吃吃喝喝讲究“十大平衡”
二、近现代名人
1.孙中山:与豆腐相伴一生
2.毛泽东:吃红烧肉补脑子
3.朱德:长征路上吃蹄筋
4.周恩来: “三大外交策略”之“烤鸭外交”
5.邓小平:食补不药补
6.郭沫若:清真菜好吃
7.于光远:呼吁“寿星菜泥”
8.季羡林:不挑食,吃得进,拉得出
9.张爱玲:无处不在的食文化
10.梅兰芳:喝粥不喝酒
11.常香玉:水煮青菜好通便
12.张大千:自称烹技更在画艺之上
三、古代名人
1.孔子:饮食生活中说“不”
2.曹操:药补食疗“曹操鸡”
3.诸葛亮:馒头源自蛮头
4.孙思邈:食疗不愈,然后命药
5.武则天:虫草萝卜都是好菜
6.苏东坡:长盛不衰“东坡菜”
7.陆游:补肾明目枸杞粥
……
四 外国名人
后记
1.刘翔:药膳助我重返赛场
2.姚明:终于能够吃到酸菜鱼了
3.李默然:我是回民,做牛羊肉没说的
4.马季:待客首推“马家饼”
5.成龙:最爱中国功夫中国菜
6.赵本山:就爱吃小葱蘸大酱
7.张学友:喜欢美食中的素食
8.韦唯:钟情于咖啡
9.范伟:离不开家常菜
10.宋祖英:我对饮食没有什么忌讳
11.金庸:民间称他“食博士”
12.陆文夫:吃遍天下还是回家
13.叶永烈:台北有地道的上海小笼包
14.贾平凹:吃羊肉泡馍,为获奖助兴
15.易中天: “品三国”,也“品萝”
16.于丹:吃喝里面有哲理
17.袁隆平:要多吃粮少吃肉
18.李瑞芬:吃吃喝喝讲究“十大平衡”
二、近现代名人
1.孙中山:与豆腐相伴一生
2.毛泽东:吃红烧肉补脑子
3.朱德:长征路上吃蹄筋
4.周恩来: “三大外交策略”之“烤鸭外交”
5.邓小平:食补不药补
6.郭沫若:清真菜好吃
7.于光远:呼吁“寿星菜泥”
8.季羡林:不挑食,吃得进,拉得出
9.张爱玲:无处不在的食文化
10.梅兰芳:喝粥不喝酒
11.常香玉:水煮青菜好通便
12.张大千:自称烹技更在画艺之上
三、古代名人
1.孔子:饮食生活中说“不”
2.曹操:药补食疗“曹操鸡”
3.诸葛亮:馒头源自蛮头
4.孙思邈:食疗不愈,然后命药
5.武则天:虫草萝卜都是好菜
6.苏东坡:长盛不衰“东坡菜”
7.陆游:补肾明目枸杞粥
……
四 外国名人
后记
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