中国柑橘产业化

　　《农业产业化经营丛书：中国柑橘产业化》由中国柑橘学会名誉理事长沈兆敏、中国汇源果业集团有限公司董事长朱新礼主编。众多柑橘专家、学者参加了编写。内容包括：国内外柑橘产业化现状及发展趋势，柑橘产业良种繁育体系建设，柑橘良种苗木繁育技术，柑橘区划、规划和产业化基地建设，柑橘标准化建园和生产技术，柑橘有害生物绿色防控技术，柑橘灾害防止及救扶技术，柑橘采收、采后处理及贮藏保鲜技术，柑橘加工及综合利用技术，柑橘安全生产与产品质量控制，柑橘产业的社会化服务体系，柑橘产业化经营管理，共12章。并附有附录一，国家和省、自治区、直辖市柑橘（果树、园艺）研究所简介；附录二，柑橘企业（部分）简介。《农业产业化经营丛书：中国柑橘产业化》以理论与生产实践相结合，全面系统地阐述了柑橘产业化的内涵和所取得的新成就、新进展、新技术及对发展前景的展望，是一部集专业性、技术性、知识性于一体综合性和实用性参考书，可供从事柑橘生产经营、技术推广、加工贸易的技术和管理人员学习使用，亦可供农业院校师生阅读参考。

　　沈兆敏，1940年2月生，浙江绍兴人，毕业于浙江大学园艺系，研究员，享受国务院特殊津贴。　长期从事业务领导工作和柑橘科学研究工作，历任中国农业科学院柑橘研究所副所长、所长，农业部柑橘及苗木质量检验测试中心主任，国际柑橘学会执行委员，中国柑橘学会名誉理事长等职。从事柑橘品种、柑橘生态、柑橘规划、柑橘贮藏等领域的研究和三峡柑橘业开发。主持国际合作，国家攻关和部重点等项目。获国家、部科技发明奖、进步奖多项，发表论文和重要文章160余篇，专著、主编著作、主要著作40余部（册），逾600万字。朱新礼，1952年出生于山东省沂源县。中国汇源果汁事业创始人。现任中国汇源果汁集团有限公司《简称汇源果汁》董事长，中国饮料工业协会副理事长，南开大学、中国农业大学、中国农业科学院客座教授、兼职导师。荣获全国五一劳动奖章、全国劳动模范、中国首届优秀创业企业家、全国关爱员工优秀民营企业家、中国农产品加工业功勋企业家、中国饮料工业突出贡献奖等殊荣。1992年朱新礼创立汇源集团，2006年将汇源集团所属饮料灌装企业组建为汇源果汁集团有限公司，2007年2月23日在香港联交所主板成功上市。　1 8年来，朱新礼带领汇源人开创了中国现代果汁产业。在全国23个省区市创建了四十多个现代化工厂，链结了三十多万公顷苹果、柑橘、桃、梨等名特优、标准化水果生产基地，构建了全国性的果汁产业化经营体系，引领了中国果汁消费的健康生活新时尚，带动了数百万农民奔小康，促进了我国水果产业的发展。

第一章 概述
第一节 柑橘产业化的概念、目标、思路、特征和意义
一、柑橘产业化的概念
二、柑橘产业化的目标
三、柑橘产业化的基本思路
四、柑橘产业化的基本特征
五、柑橘产业化的意义
第二节 国内外柑橘产业化的现状及发展趋势
一、国外柑橘产业化现状及发展趋势
二、国内柑橘产业化现状及发展趋势
第三节 我国柑橘产业化存在的问题与发展对策
第二章 柑橘产业良种繁育体系建设
第一节 我国柑橘的优良品种
一、我国原产柑橘的优良品种
二、国外引进的柑橘优良品种
第二节 柑橘的砧木品种
一、我国柑橘各产区的主要砧木
二、柑橘砧木简介
第三节 柑橘的良种选育和无病毒良种繁育体系
一、柑橘的良种选育
二、柑橘无病毒良种繁育体系
第三章 柑橘良种苗木繁育技术
第一节 柑橘露地苗培育
一、苗地的选择
二、砧木苗培育
三、嫁接苗培育
第二节 柑橘营养袋苗培育
一、营养土配制
二、营养袋类型
三、营养袋苗移栽管理
第三节 柑橘容器苗培育
一、基本要求
二、砧木苗培育
三、接穗
四、嫁接
五、苗木出圃
六、调运
七、定植
第四节 营养槽苗培育
第四章 柑橘区划、规划和产业化基地建设
第一节 柑橘区划
一、柑橘生态区划
二、柑橘生产区划
第二节 柑橘规划
一、全国柑橘优势区域发展规划(2003～2007年)
二、全国柑橘优势区域布局规划(2008～2015年)
三、三峡库区柑橘产业开发规划(2002～2010年)
第三节 柑橘产业化基地建设
一、四川省
二、重庆市
三、湖北省
四、江西省
五、湖南省
六、广西壮族自治区
七、浙江省
八、福建省
九、广东省
第五章 柑橘标准化建园和生产技术
第一节 柑橘标准化建园技术
一、柑橘园地规划
二、柑橘园地建设
三、柑橘的合理栽植
第二节 柑橘标准化生产技术
一、柑橘的土肥水管理技术
二、柑橘枝叶花果管理技术
第六章 柑橘有害生物绿色防控技术
第一节 柑橘病虫害无公害防治要求
一、柑橘病虫害无公害防治要以农业防治和物理防治为基础
……
第七章 柑橘灾害防止及救扶技术
第八章 柑橘采收、采后处理及贮藏保鲜技术
第九章 柑橘加工及综合利用技术
第十章 柑橘安全生产与产品质量控制
第十一章 柑橘产业的社会化服务体系
第十二章 柑橘产业化经营管理
附录
主要参考文献