老镜头：中国百年风物与民俗过眼录

　　一篇文字，几页老照片；一段讲述，记载一百年。1911年辛亥革命至今，中国社会经历了一百年的激荡，一百年的风云变幻。作为民众生活重要部分的风俗文化，适应着时代社会的节奏，也日渐丰富发展起来。《老镜头——中国百年风物与民俗过眼录》以朴素而独特的方式记录下百年民众的生活画卷，使我们得以重新回忆遥远的过去，认识和反思切身的现代社会生活。书中穿插着珍贵的老照片，加以厚重温情的文字，形象地再现了百年来中国民俗与社会面貌的发展历程，回放了镌刻于民众记忆的美丽故事。在激荡的背景文字中，你可以细细体味亲身经历或未曾经历过的那些风物民俗与市井百态：衣食住行、生产交通、婚丧嫁娶、节日喜庆……包罗万象重温百年光景，珍贵影像重现历史瞬间。

　　仲富兰，华东师范大学社会发展学院人类学与民俗学研究所教授、博士生导师，主要社会兼职为国际易学联合会第二届理事会理事、香港中国文化研究院顾问、上海市社会科学联合会委员、上海市民俗文化学会会长。著有《越地非物质文化遗产纵论》（人民出版社2010年版）、《水清土润：江南民俗》（上海人民出版社2010年版）、《TheNotes on the Chinese FolkCustoms》（张昕译，上海教育出版社2009年版，参展2009年德国法兰克福书展）、《上海民俗——民俗文化视野下的上海日常生活》（文汇出版社2009年版）、《民俗传播学》（上海文化出版社2007年版）、《中国民俗文化学导论》，浙江人民出版社1998年版，上海辞书出版社2007年第2版）、《上海街头弄口》（上海辞书出版社2006年版）、《图说中国近百年社会生活变迁（全四册）》（上海学林出版社2000年版，2001年为韩国出版机构出版韩文版）等38部著作，另有大量论文和文章散见于海内外报章杂志，并承担多项国家与上海市研究课题。

第一章　身上的史书——服饰演进与人性解放 0021. 后脑勺上的风情 002
2. 蔚然成风的洋装潮流 006
3. 穿在身上的历史符号 010
4. “本帮裁缝”妙手推时装 014
5. 推陈出新的改良 018
6. 革命形象与无彩时尚 022
7. 走向复归的一抹亮色 027
8. 街上流行红裙子 030
9. 从“一步裙”走来的多元服饰 034第二章　品味时代——食俗嬗变与茶酒文化 0401. 刀叉用餐进行时 040
2. “聚食制”与“分食制” 044
3. 菜市场与食品经营社会化 048
4. 快餐风行与品牌之争 052
5. 人间美味和健康养生 057
6. 一壶浊酒送残春 061
7. 古老茶俗的现代转换 065
8. 烟草的传播与消长 069第三章　寻常百姓家——民居建筑的百年沧桑 076
1. 租界与日趋洋化的屋舍 076
2. 洋人社区与“夷场”风情 080
3. 石库门的历史印记 085
4. 独具人情的小巷弄堂 089
5. “二房东”与房地产中介 093
6. 高楼广厦下的阴影 096
7. 工人阶级的幸福屋舍 100
8. 绿色家园与回归社区 103第四章　行走的欲望——交通捷运与行旅馆舍 108
1. 轿子马车与早期代步工具 108
2. 人力挽行的“东洋车” 112
3. 盛行中国的“两铁轮” 116
4. 落户华夏大地的汽车 120
5. 铁轨上飞驰的列车 124
6. 泛舟海上与飞天梦想的实现 129
7. 轨道交通横空出世 133
8. 大饭店时期的中西旅舍 137
9. 旅行社的创办和旅游业的开拓 141第五章　“洋货”小谈——西洋器具与舶来物件 146
1. 记录时序的钟表引进 146
2. 五彩窗牖的玻璃世界 150
3. 薄如纸新的目力工具 154
4. 总爱沾点洋气字的物件 157
5. “胰子”和“番枧”的西来 161
6. 划亮长夜的“洋火” 164
7. 向蜡炬时代告别 168
8. 画馆影楼的沧桑巨变 172
9. 成衣设备的拿来和创造 178
10. 电器具与百年西洋风情 181第六章　旧时闲暇——媒介方式与休闲空间 186
1. 羁旅之情与鸿雁传书 186
2. 开邮政先河的民信局 191
3. “沪上拟用德律风” 196
4. 无处不在的传媒广告 201
5. 新闻纸走近普通民众 205
6. 色彩斑斓的图书译著潮流 208
7. 新剧流行与剧场演化 212
8. 在胶片的故事中感动自己 217
9. 百般风情总是“吧” 221
10. 百戏杂陈的游乐空间 225
11. 移步易景的园林空间 229第七章　人生大事——历史沿革下的婚丧嫁娶 236
1. 日渐式微的传统婚俗 236
2. 文明结婚与新式婚礼 240
3. 集团婚礼与婚俗示范 244
4. 婚姻殿堂圣洁的嫁衣 249
5. 现代的“红娘”、“月老” 253
6. 百年婚俗的文书见证 257
7. 丧礼中悲凉符号的引进 261
8. 小黄花与豆腐羹饭 265
9. 分享悲痛的文书 268
10. 寄托生者对死者的哀思 272
11. “国祀”与“乡祀”的现代传承 275
12. 外侨示范下的殡葬业 279第八章　朝花夕拾——交往礼俗与节日的传承 284
1. 简易平等的握手礼节 284
2. 献花与送花的无声媒介 287
3. 交往礼节的平等表达 291
4. 自我介绍的社交名片 295
5. 公众活动方式的现代呈现 298
6. 餐桌上的中西礼仪 302
7. 岁时礼俗的不断丰富 306
8. 历法改革与春节移位 310
9. 圣诞节在中国的传播 314
10. 庙会与民众赶集 318
11. 新式节日与“人造节日” 322
12. 传统节日的传承之路 326