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学做牛羊肉6000例

学做牛羊肉6000例

作者:胡维勤 主编

出版社:湖南美术出版社

出版时间:2011-09-01

ISBN:9787535646095

定价:¥24.80

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内容简介
  《学做牛羊肉6000例》以数十种常见的牛羊肉原料分类,在详细讲解每种原料的营养价值、食疗功效、选购储存要诀的同时,按照不同原料的特性,推荐1200余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例,将营养、科学的膳食理念融入其中。名厨精彩授艺,煎、煮、爆、蒸、烧、拌……样样精湛,将每道菜的烹调精髓完美演绎出来,让您在自家的厨房,利用最常见的厨具,也能做出好吃、好看、营养的菜肴。您可按需寻料、按菜选做,《学做牛羊肉6000例》将为您的居家烹饪提供极大便利。
作者简介
暂缺《学做牛羊肉6000例》作者简介
目录
Part 1 烹饪方法介绍
Part 2 学做牛肉
Part 3 学做羊肉
附录
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