书籍详情
发酵床养猪新技术
作者：肖光明，吴买生 主编
出版社：湖南科技出版社
出版时间：2010-01-01
ISBN：9787535760364
定价：¥25.00
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内容简介
《发酵床养猪新技术》全书共分九章。第一章 简要叙述了发酵床养猪的概念、发展现状和重要意义；第二章 至第三章 详细叙述了发酵床猪场的建设、设施设备和投资估算；第四章 至第六章 系统介绍了发酵菌种的培育与选择、发酵床垫料的制作与管理及猪体内微生态环境调控技术；第七章 至第八章 简单介绍了发酵床养猪的营养与饲料、繁育与饲养管理技术；第九章 重点介绍了发酵床养猪的疾病防控技术。《发酵床养猪新技术》内容全面、技术实用、语言通俗，并能反映目前发酵床养猪的最新研究进展情况。
作者简介
肖光明，硕士，研究员、注册咨询师。现任湖南省畜牧水产技术推广站站长、湖南省畜禽水产品质量安全分中心主任；兼任湖南省科学技术协会第八大代表，湖南省专家科技咨询服务团畜牧水产专家组组长，湖南省科技咨询评估中心项目评审专家、湖南省畜牧水产标准评审委员会评审专家等职。近10年来，先后在省级以上刊物发表学术论文15篇；获得部省级农业科技推广一、二、三等奖共7项；主编出版《无公害养殖新技术丛书》、《健康养殖技术问答丛书》和《无公害农产品认证手册》等作品20余部；其中《无公害养殖新技术丛书》2009年获“第二届湖南省优秀科普作品奖二等奖”。吴买生，湖南涟源人，硕士，享受国务院特殊津贴专家，研究员。现任湘潭市畜牧水产局总畜牧师，兼任市科协副主席、市政协委员、湖南省科技进步奖评审专家、湖南省农业高级职称评审委员会委员、中国畜牧兽医学会养猪学分会理事。湘潭市养猪协会与饲料协会名誉会长。1984年以来，一直从事国家地方品种沙子岭猪的保种选育、畜禽品种改良和饲料营养等技术研究与管理工作。先后获国家省市科技奖励16项，国家发明专利1项，主编或参编著作4部，发表学术论文72篇，主持制定省市地方标准12项。2007年被评为湖南省121人才工程二层次人选并获中国改革开放养猪30年科技推广奖。2008年被评为湘潭农村改革开放30年“十大杰出人物”。
目录
第一章 概述
第一节 发酵床养猪的基本概念
第二节 发酵床养猪的基本原理
第三节 发酵床养猪的优点及比较优势
一、发酵床养猪技术优点
二、发酵床养猪的比较优势
第四节 影响微生物活动的因素
一、温度
二、水分
三、氧气
四、营养
五、酸碱度
六、有害物质
第五节 发酵床养猪发展现状与展望
一、发展现状
二、发展展望
第六节 推广发酵床养猪技术的重要意义
一、落实科学发展观的需要
二、建设“两型社会”的需要
三、建设新农村的需要
四、提高生猪产品质量安全的需要
第二章 发酵床猪场的建设
第一节 发酵床养猪的环境条件
一、猪的生物学特性及生理特点
二、发酵床养猪对环境条件的要求
第二节 发酵床猪场的选址、规划、布局
一、发酵床猪场类型及规模
二、猪场场址的选择
三、猪场场地的规划
四、猪场建筑物的布局
第三节 发酵床猪舍的建筑设计
一、建筑材料的主要特性
二、猪舍的基本结构
三、猪舍的基本类型
四、发酵床猪舍设计的特殊要求
五、发酵床猪栏排列及设计基本要求
第四节 发酵床的建造
一、发酵床的种类
二、旧猪舍改建发酵床
第五节 发酵床猪场的绿化
一、发酵床猪场绿化的作用
二、猪场绿化规划设计原则
三、猪场绿化规划设计及植物的选择
第三章 发酵床养猪设备及建设投资估算
第一节 发酵床养猪栏舍及栏舍设备
一、公猪舍
二、配种怀孕舍
三、分娩舍
四、保育舍
五、生长育肥舍
六、万头发酵床猪场养猪栏舍设备清单及质量技术要求
第二节 发酵床猪场环境控制及饲喂设备
一、喷雾降温、消毒、通风设备
二、保温设备
三、饲喂设备
四、饮水设备
五、垫料翻混设备
六、树枝秸秆粉碎机
七、发酵床垫料的起运设备
八、辅助设备
九、万头发酵床猪场环境控制设备清单及质量技术要求（中国中
部地区）
第三节 发酵床猪场建设投资估算
一、发酵床规模化养猪生产工艺流程
二、主要生产性能指标
三、各类建筑物面积及投资估算
附件1：3000头／年生产规模发酵床养猪猪舍工艺设计图（3张）
附件2：500头／年生产规模发酵床养猪猪舍工艺设计图（2张）
第四章 菌种的培育与选择
第一节 发酵菌种的培育
一、土著微生物采集与原种制作方法之一
二、土著微生物采集与原种制作方法之二
第二节 营养液的制作
一、植物营养液
二、中药营养液
三、乳酸菌营养液
四、动物源营养液
第三节 商品菌种的选择
一、看菌种的使用效果
二、选择正规单位生产的菌种
三、发酵菌种色味应纯正
四、产品包装要规范
第五章 发酵床垫料制作与管理
第一节 垫料原料的选择
一、原料的基本类型
二、原料选择的基本原则
三、垫料配比
第二节 垫料制作工艺
一、破粉碎
二、配伍混合
三、调节水分与物料混合
四、高温消毒与稳定化
五、晾晒风干
六、包装储藏
第三节 垫料的质量标准
一、定量标准
二、定性标准
第四节 发酵床垫料填充更换与日常养护
一、填充更换
二、日常养护
第五节 垫料再生与堆肥
一、垫料再生
二、垫料堆肥
第六章 猪体内微生态环境调控技术
第一节 猪消化道中常见的正常菌群
一、胃
二、十二指肠
三、空肠与回肠
四、盲肠和结肠
五、粪便
第二节 常见正常菌群的生理作用
一、正常菌群的生理功能
二、几种常见茵的生理属性及其功能
三、改善微生态内环境的相关措施
第七章 营养与饲料
第一节 营养需要
一、营养需要
二、饲养标准
三、猪的营养物质
第二节 配合饲料与饲粮配合
一、配合饲料
二、配合饲料的要求
三、饲粮配合原则
四、猪常用的饲料原料
五、饲粮配合的方法
第三节 饲料添加剂
一、氨基酸添加剂
……
第八章 繁育与饲养管理
第九章 疾病防控技术
主要参考文献
附录
第一节 发酵床养猪的基本概念
第二节 发酵床养猪的基本原理
第三节 发酵床养猪的优点及比较优势
一、发酵床养猪技术优点
二、发酵床养猪的比较优势
第四节 影响微生物活动的因素
一、温度
二、水分
三、氧气
四、营养
五、酸碱度
六、有害物质
第五节 发酵床养猪发展现状与展望
一、发展现状
二、发展展望
第六节 推广发酵床养猪技术的重要意义
一、落实科学发展观的需要
二、建设“两型社会”的需要
三、建设新农村的需要
四、提高生猪产品质量安全的需要
第二章 发酵床猪场的建设
第一节 发酵床养猪的环境条件
一、猪的生物学特性及生理特点
二、发酵床养猪对环境条件的要求
第二节 发酵床猪场的选址、规划、布局
一、发酵床猪场类型及规模
二、猪场场址的选择
三、猪场场地的规划
四、猪场建筑物的布局
第三节 发酵床猪舍的建筑设计
一、建筑材料的主要特性
二、猪舍的基本结构
三、猪舍的基本类型
四、发酵床猪舍设计的特殊要求
五、发酵床猪栏排列及设计基本要求
第四节 发酵床的建造
一、发酵床的种类
二、旧猪舍改建发酵床
第五节 发酵床猪场的绿化
一、发酵床猪场绿化的作用
二、猪场绿化规划设计原则
三、猪场绿化规划设计及植物的选择
第三章 发酵床养猪设备及建设投资估算
第一节 发酵床养猪栏舍及栏舍设备
一、公猪舍
二、配种怀孕舍
三、分娩舍
四、保育舍
五、生长育肥舍
六、万头发酵床猪场养猪栏舍设备清单及质量技术要求
第二节 发酵床猪场环境控制及饲喂设备
一、喷雾降温、消毒、通风设备
二、保温设备
三、饲喂设备
四、饮水设备
五、垫料翻混设备
六、树枝秸秆粉碎机
七、发酵床垫料的起运设备
八、辅助设备
九、万头发酵床猪场环境控制设备清单及质量技术要求（中国中
部地区）
第三节 发酵床猪场建设投资估算
一、发酵床规模化养猪生产工艺流程
二、主要生产性能指标
三、各类建筑物面积及投资估算
附件1：3000头／年生产规模发酵床养猪猪舍工艺设计图（3张）
附件2：500头／年生产规模发酵床养猪猪舍工艺设计图（2张）
第四章 菌种的培育与选择
第一节 发酵菌种的培育
一、土著微生物采集与原种制作方法之一
二、土著微生物采集与原种制作方法之二
第二节 营养液的制作
一、植物营养液
二、中药营养液
三、乳酸菌营养液
四、动物源营养液
第三节 商品菌种的选择
一、看菌种的使用效果
二、选择正规单位生产的菌种
三、发酵菌种色味应纯正
四、产品包装要规范
第五章 发酵床垫料制作与管理
第一节 垫料原料的选择
一、原料的基本类型
二、原料选择的基本原则
三、垫料配比
第二节 垫料制作工艺
一、破粉碎
二、配伍混合
三、调节水分与物料混合
四、高温消毒与稳定化
五、晾晒风干
六、包装储藏
第三节 垫料的质量标准
一、定量标准
二、定性标准
第四节 发酵床垫料填充更换与日常养护
一、填充更换
二、日常养护
第五节 垫料再生与堆肥
一、垫料再生
二、垫料堆肥
第六章 猪体内微生态环境调控技术
第一节 猪消化道中常见的正常菌群
一、胃
二、十二指肠
三、空肠与回肠
四、盲肠和结肠
五、粪便
第二节 常见正常菌群的生理作用
一、正常菌群的生理功能
二、几种常见茵的生理属性及其功能
三、改善微生态内环境的相关措施
第七章 营养与饲料
第一节 营养需要
一、营养需要
二、饲养标准
三、猪的营养物质
第二节 配合饲料与饲粮配合
一、配合饲料
二、配合饲料的要求
三、饲粮配合原则
四、猪常用的饲料原料
五、饲粮配合的方法
第三节 饲料添加剂
一、氨基酸添加剂
……
第八章 繁育与饲养管理
第九章 疾病防控技术
主要参考文献
附录
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